零趣

问零趣麦片糖味道怎么样？

答还可以，和店里一样的

问牛轧糖能不用黄油吗？

答黄油的作用是让牛轧糖更顺滑，更香，最重要的是更容易处理。

所以黄油是救不了的。

成分：

黄油80克花生(带壳原熟花生)200-300克

棉花糖300克无糖奶粉200克

制造步骤和烹饪技巧：

1.将黄油倒入锅中融化，加入棉花糖用小火融化(记得整个过程)

2.完全融化后，加入奶粉搅拌均匀，关火(记住整个火)

3.快速加入花生，搅拌均匀。

4.将油纸放入研磨工具中(没有研磨工具可以作为烤盘)，倒入混合均匀的混合物，将其压平，放入冰箱中冷藏成型。

5、切成合适大小吃，送人的话可以加个糖果盒礼盒，可以网上卖。

制作技巧：

1、花生可以买现成的花生，也可以买花生炒，炒花生去皮

问总统黄油跟黄油卷有什么区别做牛轧糖可以用总统黄油吗？

答第一次用黄油。我就是百度一下。黄油卷是发酵黄油，里面有酵母。

问安佳全脂奶粉奶粉甜吗做牛轧糖怎样？

答奶粉中含有乳糖，有一点甜味，但不是添加其他糖的甜味。牛轧糖要加糖。

问花生牛轧糖应怎么保存不会化掉(除了冰箱保存外)？

答放点竹炭和干燥剂,用吸水纸包起来,放在阴凉的地方,应该就ok了

问天美华乳黄油可以做牛轧糖吗？

答是的，首先在锅里融化黄油，然后放入棉花糖。百度上有教程。只能用黄油。

问安佳全脂奶粉奶粉甜吗做牛轧糖怎样？

答奶粉中含有乳糖，有一点甜味，但不是添加其他糖的甜味。牛轧糖要加糖。

问展艺可可粉做牛轧糖好吃吗？

答我不知道怎么做牛轧糖。我用它做玛德琳，饼干和甜甜圈。我也给我的孩子做热可可。我觉得挺好的，可可味挺浓的。

问安佳黄油可以做牛轧糖吗？

答牛轧糖是可以做的。煮鲜奶油和玉米糖浆比用棉花糖和黄油做牛轧糖难~但我更喜欢煮鲜奶油和糖浆后的味道。

问网上有卖一款sofia手工牛轧糖饼干,谁吃过?？

答我吃过呀,超好吃的,捎台湾就有卖的,你可以去看看

问牛轧糖哪个牌子好？

答下列品牌的牛轧糖质量很好，是牛轧糖十大品牌之一：

1.徐富士牛轧糖(十大牛轧糖品牌，徐富士)；

2.草本牛轧糖(十大牛轧糖品牌，草本风味)；

3.太祖牛轧糖(十大牛轧糖品牌，太祖)；

4.好店牛轧糖(十大牛轧糖品牌，好店)；

5.来伊拉克吃牛轧糖(十大牛轧糖品牌，来伊拉克)；

6.老森林里的牛轧糖(十大牛轧糖品牌，老森林)；

7.葡萄牙牛轧糖(十大牛轧糖品牌，葡萄牙唱片)；

8.糖村牛轧糖(糖村十大牛轧糖品牌)；

9.十四行诗牛轧糖(十大牛轧糖品牌，十四行诗)；

10.苏小棠牛轧糖(十大牛轧糖品牌，苏小棠)。

问如何自制牛轧糖？

答牛奶牛轧糖

材料

1.细糖200g，麦芽糖400g，水150g，盐5g，2.蛋白60g，3.奶油150g，4.奶粉150g，5.花生400g

做法

(1)将材料1一起熬煮，另外，将蛋白打发，等材料1煮至140℃时，倒入打发的蛋白中，倒的时候稍微拉高，让糖液成为一直线，冲入蛋白中。(2)依序加入材料3、4、5拌匀后，趁热倒入平盘中压实。(3)等到冷却后，就可脱模，并分割成小块。