洞庭仙草

问萝卜干麻辣味怎么样？

答麻辣味道比较浓郁，有川味的特点

问怎样做酸辣萝卜干？

答腌酸辣萝卜干

≮美食原料≯

白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

≮美食做法≯

1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用；

2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；

3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。

≮美食特色≯

质地筋脆，味道酸辣。

泡酸辣萝卜:

≮美食原料≯

青萝卜10000克，干红辣椒100克，精盐150克，花椒10粒，醋20克。

≮美食做法≯

1、把萝卜

问三的碎肉机打萝卜干沫可以吗？

答应该是可以的。说明书上只说冻肉硬的东西不能打，蔬菜可以打。

问如何制作爽脆可口的萝卜干？

答五香萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。 ≮美食做法≯ 1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜； 2、将萝卜切成粗条，晾晒至干； 3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉； 4、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。 ≮美食关键≯ 晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。 腌酸辣萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克

问怎样做酸辣萝卜干？

答腌酸辣萝卜干

≮美食原料≯

白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

≮美食做法≯

1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用；

2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；

3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。

≮美食特色≯

质地筋脆，味道酸辣。

泡酸辣萝卜:

≮美食原料≯

青萝卜10000克，干红辣椒100克，精盐150克，花椒10粒，醋20克。

≮美食做法≯

1、把萝卜

问三的碎肉机打萝卜干沫可以吗？

答应该是可以的。说明书上只说冻肉硬的东西不能打，蔬菜可以打。

问萝卜干晒到什么程度？

答腌制好的萝卜干，晾干至手挤不出水。这个烘干要看具体情况。如果不打算长期存放，也不用太干。太干不够脆；如果量大，可以长期食用和储存，最好晾干一点。如果天气不好，你可以在烤箱里烘干。如果天气不好，没有烤箱，可以在罐子上盖盐，密封存放，直到天气转好。

干腌法可以在阳光下快速干燥，可以防止因盐不足而发霉，可以干得很干，储存时间长，储存成本较低。浸泡法制作的萝卜干比较脆，但后期需要加盐保存。这种方法更多的是用来做萝卜干出售。

生产方法

1.七八月份，挑嫩萝卜，用五指挑那一个就行了。不要太大也不要太老。七八月正是时候。把茎叶去掉，彻底洗净，晒干五六分钟，放好，称重。每斤加一两盐，搅拌揉搓至

问三的碎肉机打萝卜干可以吗？

答什么都可以打。收到当天就用了~很好用~还行~

问萝卜干炒腊肉禁忌人群、营养价值？

答1.脾胃虚寒者不宜食用。

2.患有肠道疾病的人不适合进食。

3.服用中药或中成药的人不适合食用。

4.高血糖高血脂的人不适合吃。

另外，由于萝卜和腊肉都是腌制食品，难免会有一些亚硝酸盐，建议不要一次吃太多。

萝卜干的营养价值；

萝卜干可以提高人体免疫力，因为它含有大量的维生素b和一些必需的微量元素。冬天人体抵抗力差，可以多吃萝卜干，提高预防感冒等传染病的能力。萝卜干有利于减肥，因为它含有一种叫糖化酶的物质，可以分解食物中的淀粉等成分，从而增强人的消化能力，达到减肥的效果。此外，吃萝卜干还能降血脂、降血压、消食、健胃、化痰、止咳。

培根的营养价值；

腊肉富含蛋白

问晒干的萝卜干能存放在密封袋里不?？

答你好. 晒干的萝卜干能存放在密封袋里,但此塑料袋必须是不含氯成分的,如聚氯乙烯之类（有毒性）;而应该是聚乙烯之类的.传统的贮藏方法是把晒干的萝卜干紧压于适当大小的瓮里并把瓮口密封.要领是密封得好使之不与空气接触，就能贮藏多年,避免反潮、长毛等问题。陈年的萝卜干另有风味；试试看

问萝卜干炒腊肉的做法？

答萝卜干和腊肉都是可以长期保存的食材。如果家里有，就不用逛街了，随时可以在家做饭。萝卜干炒咸肉足够你饱餐一顿了。让我们来看看它是如何工作的。

材料：

萝卜干、培根、洋葱、胡椒、白糖、食用油和酱油

步骤：

1.萝卜干洗净。如果觉得太咸，可以用冷开水浸泡后切成方块；

2.腊肉洗净，然后切片，放入沸水锅中去油去脂，然后沥干水分；

3.启动油锅，将洋葱、花椒放入熏香，然后将萝卜干放入锅中翻炒，再加入腊肉一起翻炒；

4.将萝卜干、腊肉炒至金黄色，然后加入白糖，撒上酱油。