东北星火乡

问红糖糯米煎糕怎么做？

答1.将面粉、发酵粉、小苏打和白糖混合均匀，加入清水搅拌均匀，形成光滑的面糊。用力搅拌，尽量使面糊没有突起。

2.让面糊静置至少15分钟。用不粘锅(无油)，开小火，舀几勺面糊到锅里，小火慢慢炸。

3.炸了一段时间后，气泡开始出现。

4.当气泡基本遍布面糊表面时，表面的生面糊开始慢慢成熟。将红糖和煮熟的花生均匀涂抹，继续用小火炒至少3-5分钟，直到上层面糊完全煮熟。

5.面包熟了，趁热拿出来对折。

6.切成3-4份，形成圆锥体。

问蜜丹儿 水磨糯米粉？

答这款由河南郑州产的madale/midaner制作。粉末为白色，每包重500克，保质期300天。水磨糯米粉以软、韧、甜著称。一般用来包饺子、汤圆、糯米糕等小吃。也可以用来裹糊，炒食材。不管是炸糕还是汤圆都很好吃。包装又紧又紧，做出来的粘糕很粘。两块粘糊糊的蛋糕叠在一起，很难分开。味道很好。应该没有添加漂白添加剂，价格也比散装超市贵，但确实是一分钱一分货。在大批量超市买的粉，做出来的黏糊糊的蛋糕，还没有黏到可以嚼的程度。

问糯米酒怎么喝？

答直接喝

俗话说，一口酒一口肉是一种享受！糯米酒味甘醇，度数不高。用它多喝几杯就不怕喝醉了。

熬甜汤

在糯米酒中打一个蛋花或加入适量红糖，效果更好；也可以在米酒里加入汤圆，然后打蛋花做成汤圆。适用于中老年人、孕妇和体弱者。

烹饪

糯米酒富含氨基酸等风味物质。烹饪肉类菜肴时，添加一点不仅可以去除腥味，还可以增加风味。

问土豆饼可以用糯米粉吗？

答糯米粉可以用来做土豆饼。

材料

土豆，糯米粉，糖

土豆饼练习

土豆蒸熟，去皮，搅成泥，边搅边加入糯米粉，加少许糖。

搅拌至可以做成蛋糕，再做成一厘米半厚的蛋糕。

用油加热锅，加入蛋糕，煎至金黄色。

问白雪黑糯米白雪是什么？

答1.提前把黑米泡透

2.放电饭煲，按电饭煲

3.熟黑米

4.加白糖拌匀(很好吃，我做菊花包的时候偷黑米)

5.手上放一个保鲜袋，把黑米揉成一团，尽量挤紧，不然会散开。

6.拿一袋椰子粉，用开水冲泡。

7.倒入盛有黑饭团的碗里

问糯米酒煮鸡蛋的功效与作用？

答糯米酒又叫江米酒、甜酒、醪糟、醪糟，以糯米为主，香甜醇厚，能刺激消化腺的分泌，刺激食欲，帮助消化。糯米冲泡后更容易被人体吸收，是中老年人、孕妇、体弱者补气养血的好产品。糯米酒还具有提神、止渴、消暑、活血、润肤的功效。对以下症状也有一定效果：面色晦暗，自汗；或体质虚弱，头晕眼花，面色萎黄，气虚乏力，中虚胃痛，大便清等症状。

鸡蛋是甜的；平淡的性爱。回归肺部；脾；胃经。滋阴润燥；养血生精。主要发烧烦；干咳，声音嘶哑；眼睛红，喉咙痛；胎动不安；产后口渴；腹泻；疟疾；烫伤；皮炎；虚拟人赢弱者。

用糯米酒煮鸡蛋结合了糯米酒和鸡蛋的功效，相辅相成。具有温胃健脾、祛风散寒、滋阴补肾、益气补血的功

问滚雪球外面的那一层糯米糍怎么做？

答状元糍:又叫糯米糍、状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍把呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。 制作的原料用当地质地纯正，色泽透明的耨米，在水里浸泡三、四个小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，两人用木制的杵头，一上一下轮番舂打，将米饭打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里，周围等待捏糍粑的人，双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团，再把小糍团

问糯米吃了会发胖吗？

答糯米味软、粘、香，深受人们喜爱。端午节是吃粽子的时候，糯米自然被广泛使用。粽子热量高，一个肉粽子相当于两碗米饭。有些人很容易把粽子的热量高归咎于糯米。想减肥的妹子，嘴里馋着粽子，心里又想减肥，就用别的材料，比如米饭，黑米，代替糯米做粽子。那么，吃糯米会胖吗？

如果糯米是粽子热量高的原因，那么糯米真的是冤枉的。糯米本身热量不高。每100克糯米，热量为355千卡，而等量大米的热量为391千卡。这样糯米的热量比大米低。有人开始怀疑，糯米热量低，那为什么粽子的热量那么高？这主要是因为人们在包粽子时，在里面加入了足够的材料，增加了粽子的热量。

在没有粽子的情况下，一个粽子的热量约为210-250千卡，相当于

问糯米又粘又糯升血糖很快吗？

答糯米的gi值为87，高于白米(gi值为83)。糯米的碳水化合物含量为91.4%，每100克糯米的热量为355千卡，所以糯米的升糖速度可想而知。那为什么糯米升糖比大米快？主要是糯米的淀粉结构不同，其淀粉结构更容易被人体消化分解，自然更容易转化为血糖。

不仅是糯米，还有一些糯米做的蛋糕。糖尿病人要慎重，比如粽子，饺子，驴打滚，年糕，糯米鸡等等。这些糯米制品的升糖能力也是惊人的，尤其是前三种。因为粽子、汤圆、驴打滚，不仅糯米升糖快，而且我们在做这些食物的时候，还会加入一些具有超强升糖能力的馅料，比如豆沙、麻糖、桂花蜜等。制糖速度将会翻倍。

因此，糖尿病患者最好不要吃糯米和糯米制品，而要在日常生活中以全谷物为

问包粽子用哪里的糯米比较好？

答一、一般来说，贵州黑糯米的营养价值远高于白糯米，是产妇、慢性病患者、恢复期患者、体质虚弱者的良好营养补品。所以会成为过节送礼的宝贝。

二、江苏糯米；粳米汤圆不易糊，颗粒晶莹饱满，口感糯而不粘，爽滑爽口，用粳米煮，会发粘，不易消化。

三、安徽的籼米：籼米具有补虚补血、健脾暖胃、止汗等功能。适用于脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻、多汗、气短无力者。籼米糯性稍差，糯性较粘，但易消化。

问糯米做蛋炒饭口感怎么样？

答糯米煮熟后，味道与其他大米不同，主要是粘性的。如果用传统的大米煮，用来做鸡蛋炒饭，无论是在炒菜的过程中还是炒菜后，口感都不如大米。所以熟糯米很少用来做鸡蛋炒饭。

但是有些地方用糯米做炒饭，所以糯米当然可以做蛋炒饭。以下描述了制造方法的步骤。

需要配料：生糯米200克食用油，适量香肠(火腿)，一个蘑菇，三个鸡蛋，两个葱花，一点生姜，适量酱油和蚝油

制造步骤：

1.糯米先用开水煮沸，浸泡时适当搅拌，以免糯米颗粒粘稠。

2.将香肠和蘑菇切成小块。

3:鸡蛋打散后，将鸡蛋放入热锅内用油翻炒，翻炒后放入锅中备用。

4:火锅放油(多放油)，香菇丁、腊肠丁、姜丝翻炒，然后倒入沥干的糯米