阿贝阿德贝哥ardbeg

阿德贝哥(ardbeg)苏格兰艾雷岛单一麦芽威士忌酒，重泥煤威士忌之王。ardbeg产品连续三年获选吉姆莫瑞（jim murray）威士忌圣经的（全球年度威士忌）至高殊荣，ardbeg 10 years old 获选2008年全球年度威士忌，ardbeg uigeadail获选2009年全球年度威士忌，ardber supemova超级新星获选2010年全球年度威士忌。

迈克道格尔家族(macdougal)于1815年创立了阿贝蒸馏厂，开始拥有商业性的酿造。到了1980年代因为经济萧条，阿贝酒厂也面临了生产过剩的问题，1981年时酒厂暂时歇业、停止酿酒，并经过漫长的等待岁月。而后由于格兰杰公司正式启动更具全面性规模的制作，所生产的酒造成强力旋风。2005年酒厂以格兰杰公司的一份子加入酩悦轩尼诗lvmh集团，目前一切都正在加速运转中，在市场上也有着逐渐稳定的成长，阿贝酒厂从倾颓的建筑快速复苏成为热门的酒厂。最典型的艾雷岛威士忌阿贝酒厂，代表凯尔特文明的古老精神与荣耀，阿贝单一纯麦威士忌曾经有着不可一世的傲气，其狂野的酒质，堪称艾雷岛上的高浓度泥煤威士忌之冠。艾雷岛纯麦威士忌的最大特色在于拥有强烈的烟熏味，特别是阿贝所强力主张的传统风味，属于古典纯麦威士忌的浓厚烟熏味。阿贝蒸馏厂从木制的发酵桶开始，就逐步建立起自家威士忌的特色。不过，阿贝威士忌的生产规模很小，然则它在调和威士忌中却是不可或缺的原酒，采用艾雷岛威士忌作为原酒，能够将重烟熏泥煤的特色注入其中，其独特的气味更赋予了调和威士忌更浓郁华丽的香味。阿贝在装瓶前不像一般普通威士忌采取冷凝过滤法，使得酒质呈现自然的混浊，保留住阿贝纯粹复杂自然的风味，这点也成为阿贝的一大特色。酒体饱满，酒质深邃、浓郁、复杂又华丽，变化丰富的层次，是阿贝单一纯麦威士忌历久不衰的原因。也使得其它「重泥煤」酒厂很难与它匹敌，充满力量的风味表现，从厚重的酒瓶就能窥知一二，阿贝以华丽之姿重返威士忌舞台，绝对是艾雷岛上的经典中的经典。阿贝的酒品制造主要有3个特点：一是平均50ppm以上的重泥煤味，最高时超过100ppm以上，目前仍是全苏格兰之冠，与某些酒厂采用特殊泥煤比率计算方式，强调80ppm却完全喝不出来是不同的；二是只有少数酒厂能使用（需要有木桶发酵槽），也要有种敢使用的乳酸菌发酵，用来形成ardbeg最清楚且最迷人的香皂味及蜡的风味（用来搭配泥煤味，让泥煤气味更强烈）；三是在蒸馏器上装了一个小型的净化器（purifier），就是让酒质更净化，突出ardbeg的特色，这也是ardbeg与 lagavulin以及laphroaig特色差别的最主要原因。正因为有着如此鲜明显著的出品个性，才会有全世界由112个国家近5万人组成的一个特殊的组织—阿贝委员会。ardbeg委员会是由全球ardbeg爱好者出於对此一（顶尖艾雷岛单一纯麦威士忌）的珍惜所加入组成。原本是作为热爱ardbeg人士的论坛，并藉以确保ardbeg不再关门。委员会成员目前在112个国家有超过40000万名的成员，透过网站www.ardbeg.com 的委员会空间，他们可以与其他委员会成员们一同畅谈威士忌，并分享ardbeg的品尝经验。ardbeg产品连续三年获选吉姆莫瑞（jim murray）威士忌圣经的（全球年度威士忌）至高殊荣。ardbeg 10 years old 获选2008年全球年度威士忌ardbeg uigeadail获选2009年全球年度威士忌ardber supemova超级新星获选2010年全球年度威士忌?大事记1815年，ardbeg蒸馏厂正式设立，由macdougal家族取得制造执照，以合法商业用途成立。1887年，出产25万加仑（一百一十万公升），让ardbeg成为艾雷岛上最富生产力的蒸馏厂。1959年，alexander macdougall公司清偿债务，ardbeg蒸馏厂重整，脱离家族控制，也进入一个不确定的未来。1977年，第二次转手到由hiram walker公司全权掌控。1981~1989年，产量降低到零，蒸馏厂关闭，18个工作职位也随之结束，重创当地社区。1989年，hiram walker 被allied lyons买下，恢复为较小规模的蒸馏厂，以确保当时人们对於ardbeg的需要。1997年，格兰杰公司（glenmorangie）买下ardbeg蒸馏厂，并正式启动更具全面性规模的制作，所生产的第一批酒包括ardbeg十七年，1978年复古版与ardbeg provenance。1998年，ardbeg1975正式推出，ardbeg被选为年度蒸馏厂，在短短十二个月造成威士忌界风暴。1999年，安装新设备，生产量达每年60万公升。1999~2006年，ardbeg单一橡木桶皆为单桶手选，并以限量和独家瓶装包装推出。2000年，ardbeg十年上市，由全球数千ardbeg爱好者组成委员会，宗旨是要确保ardbeg永远不再关门。2001年，ardbeg lord of the lsles上市。2003年，以蒸馏厂的水源命名的ardbeg uigeadail上市，以及第一支由格兰杰公司所主导的产品，发表给ardbeg委员会并引发热烈讨论的限量酒款 - ardbeg very young。2004年，委员会推崇该酒厂，促成1998年ardbeg very young的正式上市，并於2004装瓶，为威士忌产业注入了全新的诠释。2005年，ardbeg以格兰杰公司的一份子加入酩悦轩尼诗路易威登lvmh集团，并达到每年一百万公升产量，再次缔造ardbeg自1997年後的高峰。2006年ardbeg still young 上市，作为ardbeg（泥煤熟成之路）系列产品的第二支限量酒款。ardbeg 1965上市，这是极端限量的酒款，只供应261瓶最古老的ardbeg。ardbeg airgh nam bist上市，由最珍贵与仅存的威士忌库藏取出的限量酒款，这是在1990年蒸馏与制造。2007年ardbeg almost therer 装瓶并上市，这是ardbeg（泥碳熟成之路）系列产品的第三之限量酒款，持续依循着泥碳熟成的内涵。ardbeg mor上市，mor在盖尔语指（巨大且壮观），ardbeg mor是至今最盛大的上市 - 1000瓶4.5公升的原瓶ardbeg十年。另一盛大上市的ardbeg double barrel，250组颇负盛名的ardbeg 1974年英式贵族狩猎风格的单一橡木桶装瓶，至於顶级奢华的猎枪匣中。2008年ardbeg十年获得吉姆莫瑞2008威士忌圣经选为（全球年度威士忌），此为一巨大之殊荣。ardbeg renaissance 为ardbeg（泥碳熟成之路）系列产品的最终版，内含1998年所蒸馏的十年酒款。ardbeg酒厂於2008年完成了泥碳熟成的探索之路。随着2008年九月，带者轻缓泥煤风味的ardbeg blasda的正式推出，这段旅程还在继续。2009年继ardbeg 10年荣获jim murray 2008年威士忌圣经(全球年度威士忌)，ardbeg uigeadail更於2009年蝉年此殊荣。年初向ardbeg委员会发表限量3000瓶的ardbeg supernova超级新星，这瓶有史以来泥煤味最重的ardbeg，破纪录地随即销售一空。ardbeg superova超级新星于四月终向全球市场开始限量贩售，并获得jim murray 2010年版威士忌圣经（全球年度威士忌）至高殊荣。ardbeg corryvreckan漩涡正式浮现，于11月加入ardbeg品牌行列。

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