钓鱼台酒业

问如何在家自酿白酒？

答建议你也做高粱酒。

工具，你需要蒸馏器，可以买小的。

然后挖一个池子，池子的大小由你决定。一般来说，四公斤粮食，一公斤酒曲，可以烧一公斤酒。用那种粘土糊上，撒到一些高温的酒曲培养坑里。

原料90%高粱，10%大米，每100斤酒糟需要30斤左右。

先把高粱掰断(如果没掰断，但是蒸的时间比较长)，放入大米用水浸泡，再用水浸泡。静置五六个小时左右，加入稻壳(按100公斤粮食和20公斤稻壳的比例)。稻壳主要是用来保持透气性，以保证米饭蒸的充分均匀。

出锅后要翻面晾干，加入酒曲翻匀。当温度在20左右时，它会进入水池，然后用塑料布盖住上部，并用土密封。在接下来的几个月里，人们经常会说，每天都要踩一次

问价格在100元左右的52度的白酒有什么推荐？

答一般来说，低价白酒基本上都是勾兑酒精的产品，而加了酒精的白酒几乎不能长期存放，因为酒精挥发回来了，等酒精挥发完了，这瓶酒基本就是废液了。

能长期保存的酒基本都是纯粮酿造的。由于利用酒曲在自然环境中自然发酵粮食，生产周期较长，工艺麻烦，相对成本较高。但这种方式酿造的酒，存放时间非常长，加上独特的勾兑工艺，会有一定的收藏价值。不知道能不能体会到酒的价值。

另一方面，在白酒行业，52度白酒并不是最好的白酒品类。大多数纯谷物和自然工艺制成的酒将是53度的酒。不信你可以去超市看看，好酒基本都是53% vol，因为这种度数的酒从酒的化学分子来看是处于最佳状态的，化学知识就不展开了。

这种类型的白酒，

问白酒放久了会过期吗？

答一般市场上卖的瓶装白酒都是有保质期的。瓶装酒用原浆勾兑调味后出厂或出厂前陈酿的酒，如果存放时间过长，容易导致白酒风味挥发，酒精含量降低，影响口感，失去原有价值，一般应在2-3年内饮用。

葡萄酒在葡萄酒窑和橡木桶中存放的时间越长越好。但是一旦出厂，葡萄酒保存条件的各个方面都会发生变化，想要的葡萄酒都有保质期。据说越陈越香，但也造成大量挥发。

只有原浆酒和窖藏酒有珍藏价值，所以白酒没有保质期是误传。

酒类储存条例

1.根据国家标准，酒精含量10体积%，可免于标注保质期。

2.没有保质期，就是说不管储存多久都符合标准，不符合客观规律。白酒在储存过程中，会产生多种酯类，具有各种特殊的

问200到300元左右白酒有哪些？

答如果不是从上面喝，那一定是纯粮纯酒。我推荐一些我觉得还可以的酒。一瓶200-300元的有很多选择，比如茅台王子酒、酒、郎酒、酒等等。纯粮酿造酒一般30-80元就能买到，但是太多人没有渠道。市面上的酒精勾兑酒太多，味道很浓，对身体不好。下图是我家乡的小酒厂，纯粮食酿造酒，正宗传统工艺，固态发酵。

问兼香型白酒和波汾比，怎么样？

答我喝波汾头疼，兼香型白酒不上头，我觉得好

问有神劵，229瓶能买吗，浓香型白酒酒到底怎么样？

答酒不错，香气馥郁，值浓香型白酒价

问走访亲戚好友送礼送一瓶贵玺酱香型白酒怎么样?？

答按习俗是不能送一瓶的,必须一对。礼物是不可以走单的,拎一瓶酒不管贵贱总是不好看的,而且这个贵玺酱香型白酒还有养生的功效,还有各种类型的包装,包你能拿得出手。

问兼香型白酒的特点是什么?？

答兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。

问浓香型白酒m3的酒质怎么样？

答还可以，比一般的酒好喝，毕竟价格在哪

问高粱酒是不是就是白酒？

答高粱酒是白酒的一种。白酒的分类方法很多。举几个例子。按原料，高粱酒、玉米酒、红薯酒等。高粱酒最好。

高粱白酒高粱是白酒生产的主要原料。用高粱酿造白酒，中国在世界上是独一无二的，享有悠久的声誉。高粱酒以其色、香、味、式展现了中国酒文化的深刻内涵。

高粱酒是以优质甜高粱为原料酿制而成，其中金雅甜高粱最好。它是在陈年窖池中发酵，陈年多年，经过一套科学、独特、完整、严谨的浸泡、蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮藏等工艺酿造而成。它具有独特的风格，酒体晶莹醇厚，香气悠长，口感醇厚，香气悠长，风味和谐，恰到好处，酒味全面。

问赖茅酱香型白酒此味道怎么样，上头嘛？

答感觉还行，纯粮酒，不算上头，但无论什么酒，多了都头大。