王鲜记

发布时间：2022-03-25 10:12:01

高邮市湖畔水产专业合作社，王鲜记，知名大闸蟹品牌，王鲜记的蟹来自于风光秀美的高邮湖区基地，上市前都经过精挑细选，膏红似火，脂白如玉，蟹肉饱满细腻。王鲜记水产康熙

目录
1 王鲜记是什么牌子 2 王鲜记主营产品 3 王鲜记品牌指数 4 王鲜记怎么样 5 王鲜记相关问答

王鲜记是什么牌子

高邮市湖畔水产专业合作社，王鲜记，知名大闸蟹品牌，王鲜记的蟹来自于风光秀美的高邮湖区基地，上市前都经过精挑细选，膏红似火，脂白如玉，蟹肉饱满细腻。

王鲜记水产康熙字典注，鲜者，鱼也。出貉国。会意从鱼，从羊。“鱼”表类属，“羊”表美味，合者为鲜。旧时，渔人拉网捕鱼，多停靠码头上岸交易，凡市井商贩，有贩卖鱼鲜者，均至码头收购。为保货品新鲜，商贩常需健步如飞，急奔于市井兜售，故又称“跑鲜”。无论晴风雨雪，跑鲜人披星戴月不避寒暑，出风入雨不知春秋，挣回微薄利润养家糊口。王鲜记，最早可追溯至清末民初，先祖王氏以“跑鲜”起家，不辞困苦，日夜辛劳。后开设王记鱼行，因经营得当、童叟无欺，生意日渐兴隆，传经四代，奉“鲜道传家、信实通商”为圭臬，延续至今。王鲜记，取旧“王记”字号，中设“鲜”字，以示行业，遵循“鲜道”祖训，以真、诚、信、实为立业之本，传承百年老店文化精髓，将之发光大。高邮湖高邮湖古名樊良湖，又称璧瓦湖，为江苏省第三大湖。水域总面积为760.67平方公里，水位5.55米时，水面积648平方公里、苇滩和堤坝面积112.67平方公里。高邮湖属浅水型湖泊，为淮河入江水道，因水位高于运河而称为悬湖，分为若干小湖，其中较大的有珠湖、甓社湖、平阿湖等12湖泊，且湖湖贯通。高邮湖水域宽阔、水质良好，为各种鱼类、鸟类和水生植物的生长提供了得天独厚的生态环境，盛产青、白、黑、鳊、鲤、鳗等鱼类，尤以青河虾、银鱼、螃蟹更是闻名遐迩；水生植物有芡实、菱角、荷藕、莼菜等；湖面上水岛有鸥、鹭、鹤以及野鸭等常出没于芦荡。秀美的高邮湖不愧为是鱼族的世界、鸟类的天堂、水生植物的博物馆，是长三角地区的明珠之湖。湖蟹与王鲜记扬州处江淮要冲，物产丰富，自古产蟹，扬州蟹早在宋代就已是宫廷贡品之一。黄庭坚即有“吾评扬州贡，此物真绝伦”的诗句，以赞美扬州贡蟹之美。苏轼一生推崇扬州蟹，他赋《扬州以土物寄少游》一诗，其中这个“土物”就指扬州蟹。苏轼曾于高邮看望秦观，二人在文游台边观湖景边品蟹，后世传为佳话。宋代诗人曾几诗赞曰：“忆昔坡仙此地游，一时人物尽风流，香莼紫蟹供杯酌，彩笔银钩入唱酬。”自宋代起，高邮湖蟹就成为了扬州人的嘉肴美馔。据地方食谱记载，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄汤包等十余种之多。金秋时节，桂拂清风，寒菊带霜，湖蟹到了肥熟期，扬州的“无肠公子”更是铁甲长戈，壳凸膏红。无论是文人墨客，还是美食家们，无不荟萃扬州品尝螯封嫩玉的广陵蟹。扬州的蟹来自几处地方。李斗《扬州画舫录》卷一载，扬州城北的黄金坝，在清中叶时为热闹的鱼市。其中有来自各处的蟹：“蟹自湖至者为湖蟹，自淮至者为淮蟹，淮蟹大而味淡，湖蟹小而味厚，故品蟹者以湖蟹为胜。”蟹、虾、菱、藕、芋头、柿子、萝卜、蛼鳌，时称八鲜”，在黄金坝即设有八鲜行，专事螃蟹交易。王鲜记蟹庄的前身即是这样的“八鲜行”。王氏先祖以虾蟹的跑鲜起家，传经四代，延续至今。王鲜记的蟹来自于风光秀美的高邮湖区基地，选用正宗野生中华绒螯蟹的后代，在天然的环境下生活，在大自然的食物链中成长，是不可多得的生态产品。每一只蟹在捕捞后、上市前都经过精挑细选，以保证品质。湖蟹膏红似火，脂白如玉，蟹肉饱满细腻，品之其味鲜甜，齿颊留香。

王鲜记主营产品

湖蟹
扁担
蟹黄油
秃黄油
红莲子
麻鸭蛋

王鲜记品牌指数

用户推荐量：80

好评率：88%

用户点赞数：4477

站内搜索指数：8499

核心产品：湖蟹

预估销量：348

王鲜记同类品牌

王鲜记怎么样

问红莲子哪个牌子好？

答以下红莲子品牌质量较好，是红莲子十大品牌之一：

1.夷陵红莲子(十大红莲子品牌，夷陵)；

2.红莲楼上(十大红莲品牌，楼上)；

3.一品汇红莲子(十大红莲子品牌，一品汇)；

4.暖民的红莲子(十大红莲子品牌，暖民)；

5.奥飞特红莲(十大红莲品牌，奥飞特)；

6.博格农场红莲子(博格农场十大红莲子品牌)；

7.九里湖红莲子(十大红莲子品牌，九里湖)；

8.瑞草堂药房红莲子(十大红莲子品牌，瑞草堂药房)；

9.富仁红莲子(十大红莲子品牌，富仁)；

10.夷陵药房红莲子(十大红莲子品牌，夷陵药房)。

问怎么选择要摘的莲子？怎么吃啊？

答一是要看剥出的莲子表皮的颜色。表皮颜色呈淡淡的嫩绿黄色，表明莲子米较嫩，而莲子表皮的绿色呈深绿色，则表明莲子米已开始变老，若呈颜色较深的绿黄色，则表明莲子米已老了，吃时若不去除莲心，入口就会有苦味。新鲜莲子去皮其实很简单，先用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口，再顺着刀口稍用力挤一下，即可将整颗莲米剥出。入菜时可先尝尝，鲜嫩的莲米入口甜脆，莲心可不用去除，如莲米入口有点木渣状，则必须将莲心剥除，炒出的菜肴才会鲜嫩甜美。莲子粥新鲜莲子（干莲子泡后也可）剔掉芯后，与米同煮。不仅清香，而且清火怡心、健脾益肾，经常喝还可以安神，提高睡眠质量。红枣桂圆莲子百合枸杞糖水这款糖水补血又滋润。一年四季

问莲子心哪个牌子好？

答以下品牌的莲子心品质优良，位列莲子心十大品牌之列：

1.黑土哥莲心(十大莲心品牌，黑土哥)；

2.三只松鼠莲心(十大莲心品牌，三只松鼠)；

3.雷联众(十大联众品牌，雷)；

4.一福堂联众(十大联众品牌，一福堂)；

5.同仁堂脸子心(十大脸子心品牌，同仁堂)；

6.草木坊联众(十大联众品牌，草木坊)；

7.九洲通联众(十大联众品牌，九洲通)；

8.红九州莲心(十大莲心品牌，红九州)；

9.梦丝香莲心(十大莲心品牌，梦丝香)；

10.康美生活莲心(康美生活莲心十大品牌)。

品牌问答

问哺乳期吃莲子怎么做？

答莲子薏米炖猪排

配料：莲子无心6克、薏米10克、排骨500克、冰糖100克、葱段5克、生姜4片、盐适量。

制造方法：

1.莲子、薏米洗净，放入干锅翻炒，捣碎，加入适量水煮沸，取汁备用。

2.排骨洗净，切成小块；生姜和洋葱洗净。

3.将排骨、姜片、葱放入沸水锅中，加入莲子、薏米汁煮至七成，加入冰糖煨1小时至汁浓，再加盐调味。

健康小贴士：莲子富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2和胡萝卜素，具有健脾养心、补虚的作用。食谱美味又营养。

小米黑豆莲子粥

配料：小米、黑豆、莲子、白糖、清水。

练习：

1.小米黑豆莲子泡一晚上。

2.小米洗净，黑

问莲塘哪里可以买得到新的莲子心茶?如何辨别勿莲子心好坏呀?？

答莲子芯属于睡莲科，莲子心别名:薏、苦薏、莲薏、莲心，产地:湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西。莲子心性味归经:寒;苦;归心、肾经。莲子芯的作用及功效介绍:具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。清心，去热，止血，涩精;治心烦，口渴，吐血，补肾固精功效，可治肾虚。禁忌:脾胃虚寒者禁服。

问红枣莲子羹孕妇能吃吗？

答红枣含有蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养元素，莲子含有碳水化合物和人体所需的多种微量元素。红枣莲子汤就是这两种食材的完美结合，不仅美味可口，而且对人体有益。吸收这两种成分的营养，是人类难得的美味；是很多女人的心。其实吃红枣莲子心对孕妇也是极好的，可以养血安神，帮助孕妇睡眠；还能清肝明目，养肝解毒，使面部皮肤红润，起到保健防病的作用。