曼可顿焙食品

问寻西塘美食(小吃,糕点等)？

答你好,小吃有豆腐花,小馄饨糕点是芡实糕西塘住店的话推荐小河时光客栈,性价比比较高的

问糕点零食全是肉松饼吗？包装怎么样？

答谢邀，不全是，还有塑料纸包装袋和纸质包装盒。

问厨房秤好用吗？不准的话差距大吗？我是买来做糕点的，可以用吗？

答挺准的一个多月了

问学习西式糕点的书有哪些?？

答现代中西式糕点制作技术 作者：李学红，王静主编 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2008-8-1 字数：302000 版次：1 页数：356 印刷时间：2008/08/01 开本：大32开 印次：1 纸张：胶版纸 isbn：9787501964925 包装：平装 内容简介 本书翔实地介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备，并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法，不仅使您学习到糕点制作的基本理论知识，还能帮助您掌握一些深受欢迎的以及新颖流行的美味糕点的制作技术。所以，对于有志从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作技艺的朋友们，本书无疑能够为您提供糕点基本理论和技术上的参考和帮助。 西式糕点生产技术与配方精选 作者：马涛 出版时间

问在中国，为什么西式糕点要比中式糕点受欢迎？

答在中国，为什么西式糕点要比中式糕点受欢迎？ 我感觉确确实实西式糕点的造型及口味多变非常吸引买者的眼球，而且口碑也不错，比较吸引青少年的喜爱，外形时尚美观品种五花八门．但是终究是西方引进的糕点，中点顾名思义我们自己国家的糕点，有着千百年历史的传统糕点，我觉得无论口味外形都非常适合我们中国人；比如说：葱花缸炉、大卷酥、油茶面、京八件、江米条、蜂蜜蛋糕、月饼等等等等。都深受我们中国老百姓的喜爱，我觉得改进中式糕点的方法很多就是不要总保留以前的老品种，要创新，要改进，要推动中式糕点的国际化市场，让外国人天天吃我们的中式糕点。归根揭底一句话就是要创新。

问中国传统小吃糕点和日本糕点pk 那个够牛逼？

答各有所爱,个人感觉中国糕点主要偏热食,日式及欧美主要偏冷,吃什么东西主要是随心

问糕点哪个牌子好？

答以下品牌的蛋糕品质优良，位列蛋糕十大品牌：

1.皇家美食园糕点(十大糕点品牌，皇家美食园)；

2.豪糕点(十大糕点品牌，豪)；

3.元祖糕点(十大糕点品牌，元祖)；

4.草本蛋糕(十大蛋糕品牌，草本风味)；

5.港蓉糕点(十大糕点品牌，港蓉)；

6.稻香村糕点(稻香村十大糕点品牌)；

7.好店糕点(十大糕点品牌，好店)；

8.华美糕点(十大糕点品牌，华美)；

9.北京稻香村糕点(十大糕点品牌，北京稻香村)；

10.沈大成糕点(沈大成十大糕点品牌)。

问面粉糯米粉能做什么糕点？

答糯米滋的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 糯米滋的制作材料：主料：糯米粉150g,玉米粉20g 调料：糖20g,水200ml,油一大勺,馅料：豆沙教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝

问糕点点心属于休闲食品吗？

答如果是休闲食品，我个人认为要符合下面条件：-1：没有包装，也可以储放很久,2：任何时间进食，也是方很便，3：不需要再加热，也可以食用，等等。?所以糕点点心也需要看你是那种类。不能一既而论.

问中式糕点哪个牌子好？

答以下几个品牌的中国糕点质量很好，都是中国糕点十大品牌之一：

1.徐福记中式糕点(中国十大糕点品牌，徐福记)；

2.桂法香十八街中式糕点(十大中式糕点品牌，桂法香十八街)；

3.杏花楼中式糕点(中国十大糕点品牌，杏花楼)；

4.澳门礼记蛋糕中式糕点(十大中式糕点品牌，澳门礼记蛋糕之家)；

5.知味冠中式糕点(十大中式糕点品牌，知味冠)；

6.五芳斋中式糕点(十大中式糕点品牌，五芳斋)；

7.稻香村中式糕点(十大中式糕点品牌，稻香村)；

8.北京稻香村中式糕点(十大中式糕点品牌，北京稻香村)；

9.沈大成中式糕点(沈大成十大中式糕点品牌)；

10.老街口的中式糕点(十大中式糕点品牌，老

问什么是糕点粉，都有哪些材料组成？

答吉士粉也叫卡士达粉，注意与芝士粉相区别，后者是奶酪磨成的粉末。它是一种预拌粉，是厂商事先加工处理好，只要加入少量的液体搅拌即可还原为浓稠的卡士达酱，一般使用的液体为水或牛奶。吉士粉，一般是做奶皇馅，的确很香，颜色也是黄黄的挺诱人。苏打粉苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢钠”，简称b.s，也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳co2，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时，也会产生皂化，强烈的肥皂味会影响西点的香气和品