大熹来

问格兰仕烤箱烤戚风蛋糕要多久多少度？

答6寸的奇峰饼135 ~ 145度烘烤40-45分钟。对了，记得先热身5分钟

问烤箱做牛油蛋糕的做法窍门？

答还有用发酵粉代替发酵粉的做法。味道会更细腻，值得一试。以下是制作方法：

原材料：

黄油100克，糖粉100克，鸡蛋2个(蛋黄蛋白分离)，低筋粉100克

练习：

1.室温下软化黄油。加入一半的糖粉，搅拌至变得松散和白色。

2.加一个蛋黄打匀，再加一个蛋黄打匀。

3.向蛋白质中加入一半的糖粉，直到它变干并起泡。

4.蛋黄糊中加入1/3蛋清，拌匀。

5.加入过筛后的低筋粉，搅拌均匀。

6.将剩余的2/3蛋白质与面糊混合，放入模具中

7.180烤箱30分钟(表面中间结皮时，取出从中间抽出，然后放入烤箱烘烤至熟)。

问北美电器蛋糕机发酵不起来？

答放酵母了吗？如果放出来，看酵母够不够。还有一种情况，放料时，如果盐和酵母放在一起，会影响酵母的活性。

问蛋糕的奶油是猪油提炼的吗？

答当然不是。如果是猪油膏就不会那么贵了

现在做蛋糕主要有三种奶油。

1.动物奶油，

它主要是从牛奶中提取的，味道非常醇厚。第一次品尝可能会觉得很优雅，很甜。口感清爽醇厚，一点也不油腻。吃完会像冰淇淋一样自然融化。品尝后，你会发现嘴里有一种淡淡的、持久的牛奶香味

二：混合奶油

这种奶油很特别，因为它既含有动物奶油又含有植物奶油。所以它的味道和一些普通蛋糕店和连锁店的蛋糕差不多。因为含有一定量的动物奶，味道不会那么油腻。基本上味道是甜的，有一些奶香味。黄油没有以前那么胖了。

三：蔬菜奶油

其实根本不是黄油，是人造黄油。可以想象，是用植物人工制作的，接近奶油味。它通

问请问东菱蛋糕机面包机实际一次可以揉面多少g克干面粉和水？

答300克就可以了，因为只要是好的耐高糖酵母，也就是300克就合适~

问利仁蛋糕机电饼档用后怎么清洗？

答我之前也和你一样迷茫…你擦一擦就干净了，又会一样了！这个不用担心，没有不好打扫！

问苏泊尔烘箱请问大家十寸戚风蛋糕上下火分别多少 烤多久哇？

答建议正面130-140，背面160不要超过170，否则肯定会裂。

问家庭电烤箱做小蛋糕需要什么模具？

答打蛋器(最好电动)、量勺、量杯、厨房称、蛋糕模、打蛋盆、面粉筛、刮刀、刷子如果要做装饰蛋糕还要转台、裱花袋、裱花嘴、转换器、抹刀

问苏泊尔蛋糕机请问里面的上盖溅了油能洗吗？

答用抹布擦就行，不要用最好的洗碗机长时间擦洗，防止有异味。

问烤箱烤蛋糕是用烤盘还是架子？

答都可以,用烤盘的时候是用的原装烤盘,能让烤盘卡在卡槽,用架子是因为用小烤盘,放在架子行烤,如果是杯子装的蛋糕,用烤盘或者架子都可以。

问利仁蛋糕机烤盘怎么清洁呀，时间长了不哈喇味了？

答经常用。每次用的时候用纸巾擦掉。用油的话，用开水烫一下，用纸巾擦干就行了~