回颜

问吉香居香菇酱甜辣和川辣的哪个更好吃一些？

答之前买过甜辣的，吃的很快。那么作为一个四川人，买四川菜辣应该是没问题的。吃了一点，原来是有点辣，不如甜辣好吃。

问电饭煲玉米香菇排骨汤的做法？

答练习1

材料

1斤排骨，2个玉米，5个香菇，少许盐和味精。

练习：

1.先将排骨烫去血丝，玉米切段，香菇泡去蒂。

2.将排骨、玉米、香菇加水煮沸，大火煮沸后转慢火，慢炖1小时左右，撒上盐和味精。

备料：香菇、玉米、排骨、生姜、油、酱油、盐、醋。

练习2

1.干香菇用30左右的温水浸泡30分钟，洗净，不切就挤出来。

2.排骨剁成块，在开水锅里快速飞去浮沫。拿起来备用。

3.将排骨加水放飞，在煎锅里用油炒排骨，加入一些盐和酱油。

4.甜玉米去皮切丝，切成小块。姜片。

5.将蘑菇、排骨、玉米倒入高压锅，加入适量的水、姜片、少许盐(炒排骨的时候已经放了一些)和几滴醋

问仲景香菇酱哪个味好吃？

答味觉分类：

原味蘑菇酱：用大蘑菇、蚕豆、大豆等制成。蘑菇香味浓郁，新鲜辛辣，蘑菇耐嚼。

香辣蘑菇酱：由大蘑菇、蚕豆、辣椒制成。享受辣味，开胃更好，蘑菇耐嚼。

原味蘑菇酱：由松蘑、番茄、大豆等制成。柔软细腻，味道鲜美，擦蘸更方便。

新奥尔良酱：由大蘑菇、泡椒、胡萝卜等制成。又甜又辣，好吃又时尚，更受年轻人的欢迎。

麻辣皇菇酱：由大蘑菇、蚕豆、辣椒等制成。香甜爽口，麻辣爱好者的最爱。

香辣蘑菇酱：由大蘑菇、辣椒、胡椒等制成。好吃又辣又过瘾，耐嚼。

问香菇酱哪个牌子好？

答以下品牌的蘑菇酱质量好，是蘑菇酱十大品牌之一：

1.新和蘑菇酱(十大蘑菇酱品牌，新和)；

2.六堡菇酱(十大菇酱品牌，六堡菇)；

3.吉祥居蘑菇酱(十大蘑菇酱品牌，吉祥居)；

4.饭扫菇酱(十大菇酱品牌，饭扫光)；

5.鹰巢蘑菇酱(鹰巢十大蘑菇酱品牌)；

6.厨房蘑菇酱(十大蘑菇酱品牌，厨房状态)；

7.石三村蘑菇酱(石三村十大蘑菇酱品牌)；

8.川南蘑菇酱(十大蘑菇酱品牌，川南)；

9.草原香蘑菇酱(十大蘑菇酱品牌，草原香)；

10.胡玉美蘑菇酱(胡玉美十大蘑菇酱品牌)。

问吉香居拌饭酱和海天的香菇酱比较味道怎么样？

答没吃过海天，但是吉祥局拌饭酱不错。个人感觉蘑菇比其他口味好很多

问零食香菇肥牛吃多了会发胖么？

答吃多了是会发胖的。

四种零食多吃不胖：

1、海苔：

这种薄薄的东西吃了不会发胖。

2、豆腐干：

每100克的豆腐干含有336千卡的热量，含731毫克的钙，而脂肪含量不足16克，多吃也不会发胖。

3、牛肉干、酱牛肉：

这两种零食适合在腹中空空时吃。

4、烤鱼片、鱿鱼丝：

烤鱼片经干燥后，水分含量降低，营养物质得到浓缩，蛋白质、铁、锌等含量都不低。鱿鱼丝也不错，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量却不高，而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸，如epa、dha等，均具有降脂益智的作用。

饼干、巧克力、薯条热量最大，尽量避免这些零食。少喝饮料之类的东西，可乐最容易发胖了。

问干香菇怎么保存避免发霉？

答干保存

干蘑菇晒干后，水分已经流失，必须干燥保存，否则容易发霉；将干蘑菇放入储存容器中，加入适量的干燥剂，如木炭和石灰，以避免回潮。

低温贮藏

干蘑菇储存在低温通风条件下。把它们放在一个封闭的容器里，然后放在冰箱或冰柜里。每隔一个月拿出来晒晒太阳，通风透气。

呆在黑暗的地方

光线中的红外线会导致蘑菇的温度升高，紫外线会引起光化学反应，干蘑菇的变质速度会加快，所以干蘑菇需要避光保存。避免在强光下储存干蘑菇。

密封保存

干香菇需要密封存放，香菇变质的必然过程是氧化反应。如果在贮藏过程中长时间通风供氧，会加速香菇干的氧化变质。因此，干蘑菇应尽可能存放在密闭和不通

问吉香居 酱牛八方香菇原味牛肉多？

答像这种味道，蘑菇牛肉多的是。品味不错！辣度合适！肉丁好香！馒头和配餐都很好吃。很简单，很特别。里面有榨菜。盲测的时候，不太喜欢它的味道和古龙水。感觉是因为榨菜的缘故，也是因为榨菜的缘故，吃起来脆脆的。入口不辣，但是有点咸。个人觉得还是吃馒头比较合适。

问香菇脚在大排档行业的销售市场前景？

答香菇脚主要用来加工香菇精。香菇酱,以及其他食品添加。但是它的菇质比较硬。在大排档不知可以用来做什么。

问香菇蒸鸡腿的做法？

答配料：整鸡腿1条，香菇5个(提前泡一夜)，葱、姜、蒜适量

练习：

1.去骨后把鸡腿切成块(怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切成块，但肯定不如鸡腿)。加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒、胡椒粉、生粉和姜蒜，拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果提前一个晚上有时间腌制，味道会更好；

2、火锅热油，将腌制好的鸡腿肉倒入翻炒；

3.将浸泡过的蘑菇用十字刀切成块，挤出水分；鸡腿炒至变色，倒入香菇翻炒1分钟；

4.将炒好的香菇鸡腿放入碗中，放入蒸锅中蒸15-20分钟(如果没有蒸锅，在电饭煲中放一小碗也是好的)；最后，煮之前撒上葱花，一个香喷喷的香菇蒸鸡腿就好吃了。

看着嫩滑的蘑菇，闻着鸡腿的肉，我还

问干香菇炒肉的做法大全？

答香菇炒肉练习1

材料：200克猪肉(瘦肉)和200克蘑菇(新鲜)

调料：猪油(精制)75g，盐3g，料酒10g，葱白15g，淀粉(玉米)10g，味精3g，生姜8g，胡椒粉1g，胡椒粉1g

生产过程

1.肉和蘑菇分别切片；

2.将肉与盐和料酒混合，将湿淀粉放在果肉上；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、辣椒面、辣椒面、湿淀粉做汁；

4.烧热炒锅，上油。油热后，放入肉片，用勺子推，等待肉丝散开；

5.放入蘑菇炒几下待味道释放后，再倒入合适的汁液，发泡时翻匀即可。

香菇炒肉练习2

配料：猪肉200克，香菇200克。

调料：油75克，盐3克，料酒10克，葱15克，淀粉(玉米)10克，生姜8克，胡椒粉少许，胡椒粉1克