寨吗

问海尔迷你小冰箱我想用来装腊肉，102升能装多少腊肉？

答海尔小冰箱真的不好说，看你怎么装了。满了肯定差不多，但是降温效果会有影响，建议不要灌太满

问腐竹炒腊肉的做法窍门？

答腐竹煎腊肉的做法1

主要成分是腐竹(300克)培根(腊肉)

调味蚝油(适量)盐(适量)

1.腐竹洗净，腊肉洗净。

2.将培根切成细丝。

3.锅里放油，倒入腐竹炒一会儿，然后加入蚝油和盐。

4.煎好后，把腐竹放入备用。

5.煎好后，把腐竹放入备用。

6.把腊肉放锅里炸一分钟(腊肉会出油)。

7.然后倒入腐竹，加入少量水，盖上盖子闷一分钟。

腐竹煎腊肉的做法二

配料：两个腐竹和两个培根

辅料：蒜苗4颗，豆沙适量，油适量

步子

1.把腐竹切成块，泡在水里。因为上夜班，早上泡，晚上起来直接下锅

2.将香肠、青椒和蒜苗切片

3.锅里放油，把香肠炒一会儿再放

问腊肉太硬怎么变软？

答1.有些熏肉太硬，因为它是干的，里面的蜡变硬了。可以尝试用酒喷(高度最好72)(不能浸泡)，然后用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟一次，三次(蒸完)后用高压锅蒸十五分钟，自然冷却。打开后可以趁热用刀切片。以后备用，但要注意是否变质，不要吃坏了。我们做点别的东西当调料吧。

2.或者可以先用温水泡咸肉再蒸，再蒸。如果皮比较硬，放在火上煮到起泡，这样蒸出来就好吃了。

或者可以先用温水泡咸肉再蒸，再蒸。如果皮比较硬，放在火上烧至起泡，这样就好吃了。培根变得又干又硬。一是生产过程中，肥瘦比例搭配不好，瘦肉太多会干。二是烘干时间过长，水分被风吹干。腊肉香肠不容易碎的原因是含盐量高，不含水。可以长期保存。哪

问腊肉有哈喇味怎么吃？

答一般腊肉都是咸的，但是咸味不足或者保存不好的腊肉容易形成辣味。这时可以用淘米水浸泡两个小时左右，清洗干净切成小块(易挥发辣味)，放入冷水锅中，放入大葱和姜片(略多水，不盖)。煮开，加入适量料酒(白酒)和盐继续煮至肉熟，捞起放在通风的地方冷却，切成自己喜欢的形状。没有辣味的可以直接吃，也可以再加工。可以把切好的肉放在放热锅里放香，喷点料酒和几滴醋，然后用青蒜苗、蒜苔或者生姜、花椒粉等蔬菜调料炒一下。这个时候基本没有辣味了。在最后加工过程中使用的料酒和醋是将它们与培根的脂肪混合，以产生另一种诱人的香味。

问腊肉是生的还是熟的？

答熏肉的熏制方法因地而异，主要有以下几种：在江西、湖南的一些地区，鲜肉用盐水浸泡2~3天，然后挂在高处，下面点燃柴火、谷壳等东西(最好是茶树或大米)，用小火熏制烘烤至油滴落，外观干燥，一般需要40小时左右。培根是成功的，可以在自然环境中保存6个月甚至更长时间。吃之前要清洗干净，然后用水煮、蒸、炸的方法煮熟。非常好吃。在四川、贵州等地，腊肉的制作工艺简单。盐水浸泡后挂在外面晾干几天，然后放在架子上，用柴火烤2~3个小时，就可以称之为腊肉了。

但是不管哪种方式，刚买的腊肉都是生的。最好的吃法是把它清洗干净，切片放在锅里蒸八遍，然后在锅里加入调料翻炒。太香了。

问多吃腊肉对身体有哪些影响？

答不建议多吃，不如少吃，先试试就好。

培根是一种加工肉制品。一般需要先腌制后烘烤或者暴晒，这个过程会出现很多问题。首先，在腌制过程中，将肉切成条状，绑上一些小眼睛，一定要用胡椒粉、盐等香料擦，放入瓷盆中。添加的盐含量高，为了保持肉质，使附着的微生物由于细胞外的高渗透压而死亡。所以咸菜含盐量高，不利于多吃。

烘焙过程也很难让人安心。烘烤温度过高，可能会产生致癌物，如蛋白质不完全燃烧，生成杂环胺、苯并芘等。特别是当温度高于300摄氏度时，油滴落在肉上，不完全燃烧会使肉对健康更加危险。

在暴晒过程中，需要将腊肉长时间挂在通风的地方。在此期间，细菌和微生物的入侵是不可避免的，与外界的接触会

问腊肉吃之前还要洗干净吗？

答最好把冰箱里拿出来的腊肉解冻，让你体验一下腊肉的原味。建议你每次切好吃的量后放入冰箱，吃多少解冻多少，在微波炉里可以快速解冻。

方法1。生腊肉处理时，可先用热水浸泡，再用淘米水冲洗；也可以烧伤皮肤表面，然后用刀刮去烧伤部分，用热水浸泡；洗干净以后想吃什么就吃什么！

第二，老腊肉洗不掉。可以在淘米水里泡半个小时。如果是老腊肉，可以放一勺醋。烹饪时，用冷水煮沸1-2分钟，然后倒出水，加入干净的冷水进行烹饪。

不要用油煎培根，蒸或煮是最健康的方式

肥肉用温火炖半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%；每100克脂肪的胆固醇含量可以从220毫克降低到102毫克。所以做腊肉的时候最好不要用油炒，这样只

问腐竹腊肉的食疗价值？

答腐竹的食疗价值

1.腐竹富含蛋白质，营养价值高。

2.腐竹中谷氨酸含量高，具有良好的健脑作用，可预防阿尔茨海默病的发生。

3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高血脂和动脉硬化的效果。

4.腐竹中的大豆皂甙具有抗炎、抗溃疡作用。

5.腐竹含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，浓缩大豆精华，是豆制品的营养冠军。

培根的食疗价值

1.培根富含磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；

2.选取新鲜带皮五花肉，切块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制，然后晒干或熏制，具有开胃散寒、促进消化的功

问一斤腊肉需要多少鲜肉？

答一斤肉一般可以用来做七两腊肉。大家应该很清楚，腊肉的水分含量比鲜肉少很多，因为鲜肉必须经过各种调料的腌制脱水，然后挂起来熏制，至少要经历这两个过程才能生产腊肉。所以，一磅鲜肉做成的腊肉远小于1磅；另外，从市场价格来看，一斤鲜肉大概是14-18元，一斤腊肉一定不能少于28元，所以一斤肉可以做出6.7两左右的腊肉。

一斤鲜肉让腊肉远不如一斤，0.7斤左右。猪肉按如下方法制成熏肉：

配料：猪肉5公斤，调料，盐150克，胡椒粉25克，松柏木屑1.5公斤(花生壳也可以)。

练习：

(1)腌制：先将猪肉切成5厘米宽的条状，用竹签扎上许多小眼睛，用炒好的胡椒粉和盐揉搓，分层放入陶瓷或搪瓷容器中，皮朝下，肉朝上(避免

问熏腊肉一般是在几月份做的事？

答腊肉。“腊”肯定是腊月左右啊。冬月下到正月都可以做。不过一般过年要吃的。所以农村一般是冬月初十到腊月二十以前。再晚就赶不到过年了。 上淘宝搜索：天子山绿色农产。正宗土猪烟薰腊肉。湖南农家味道。包邮的。这个比较有保障，口味比较正宗。 希望对看到信息的朋友都有帮助

问腊肉吃了会上火吗？

答适量吃不会生气，大量吃可能会生气。不过腊肉一般比较咸，要多喝水，不然喉咙会干。如果你的腊肉比较好，外面买的腊肉加了亚硝酸盐，含盐量比较高，尽量少吃。暂时不要经常专心吃。春节刚过，建议多吃水果蔬菜，多喝粥，促进消化，少吃肉。刚开始工作的时候不适合。

腊肉很咸，适量吃不会生气，但也要记得多喝水，不然喉咙会干。因为腊肉是熏的，火气足，吃多了会有上火的风险，所以要适量吃。

要想吃腊肉不上火，首先要改进腊肉的制作方法，最好以清淡口味为主，避免油炸和油煎，煮之前用开水烫一下，再用一些新鲜凉的蔬菜炒一下，减少上火的可能性。

吃太多熏肉导致牙痛和喉咙不适。这个时候建议多喝水，多吃水果蔬菜，不