青酒

问竹叶青酒哪个牌子好？

答以下品牌的竹叶品质优良，位列竹叶十大品牌：

1.汾酒竹叶酒(竹叶酒十大品牌，汾酒)；

2.竹叶青竹叶青酒(十大竹叶青酒品牌，竹叶青)；

3.五粮春竹叶酒(十大竹叶酒品牌，五粮春)；

4.买酒网竹叶绿酒(十大竹叶绿酒品牌，买酒网)；

5.酒仙网竹叶酒(十大竹叶酒品牌，酒仙网)；

6.怡朱义叶青酒(十大竹叶青酒品牌，怡怡)；

7.杏花村竹叶酒(杏花村竹叶酒十大品牌)；

8.中国白酒竹叶酒(竹叶酒十大品牌，中国白酒)。

问磨砂瓶为什么是白酒的忌讳？

答清亮透明、无杂质、无异物是白酒感官的基本要求。洗瓶、灌装和封口后均需要灯检,磨砂瓶不宜确保产品质量。

问过年白酒选剑南春还是五粮液？

答两种酒都是52度。个人觉得剑南春比五粮液好喝。剑南春入口柔和，回味甘甜，五粮液入口有点冲，回味也有点冲。但是有一个哥们喝了几十年酒，一直在政府机关工作，经常喝好酒(头条朋友都知道)。他说：剑南春有尾巴，没有五粮液那么纯。

总觉得剑南春作为浓香型白酒的典型代表，香气很纯粹，浓郁却不艳丽，清爽中有明显的谷香和窖香，深呼吸后不冲鼻，尾味有一种甜甜的感觉，类似花香。剑南春和五粮液虽然属于以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料的“多粮型”，但剑南春的香味与五粮液不同。剑南春是一个有着木质香味的老窖，由大麦香和木炭香形成，有着淡淡的窖香，与五粮液明显不同。

问国产白酒哪个牌子好？

答以下国产白酒品牌品质优良，均在国产白酒十大品牌之列：

1.茅台国酒(国酒十大品牌，茅台)；

2.稻花香国酒(十大国产白酒品牌，稻花香)；

3.五粮液国酒(国酒十大品牌，五粮液)；

4.全兴国酒(国酒十大品牌，全兴)；

5.郎酒国产白酒(十大国产白酒品牌，郎酒)；

6.洋河国酒(十大国酒品牌，洋河)；

7.金沙国酒(十大国酒品牌，金沙)；

8.国窖1573国产白酒(十大国产白酒品牌，国窖1573)；

9.顾靖国酒(十大国酒品牌，顾靖)；

10.蒋国酒(国酒十大品牌，蒋)。

问纯粮白酒有甲醇成份是怎么造成的？

答酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础，它主要集中在原料

的表皮，如含果胶多的水果、薯类的表皮、米麦的表面、谷糠麸皮的

内表面等。因此，酿酒原料的选用极其重要，应选用含果胶质低和没

有变质的原料。在酿造生产工艺过程中采用科学的方法，就可以尽量

去除甲醇。由此，要注意做到：

凡含果胶质量高的原料、辅料，可采用通蒸汽闷料，以去除原料

中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。

发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产

原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。常用的糖化力较

强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，

问浓香型白酒酒怎么样？土豪金版啊？

答价格合理，度数不高，喝的还行

问白酒的辣是什么原因造成的？

答辣是一种综合的感觉。是什么原因导致了白酒的辛辣？

中国的优质白酒在物质成分上基本相同，由98%的水和乙醇以及2%的香气物质组成。但乙醇的存在很大程度上决定了白酒的刺激性，尤其是辣味。同时，带水喝酒是微甜，而不是微辣。

乙醇有两种存在方式。一种是水和乙醇形成氢键，形成一定的结构。然后相互束缚，使水分子和醇分子不能完全自由，另一种状态是自由态。游离状态的乙醇含量不仅会造成全面刺激性的辣味，还会决定酒的口感是否重。

这可能发生在很多饮酒者身上。我们在家里摇一瓶老酒，感觉这酒度数明显偏低，喝的时候没有太多味道，就是有刺激性。但是少数人喝的时候应该很重。

其实这是陈年老酒，存放多年。与

问腌制咸鸭蛋用什么白酒？

答放白酒是咸鸭蛋多产油的关键，一定不能忘记。因为白酒可以加速鸡蛋中蛋白质的凝固，挤出蛋黄中的油脂。度数越高越好。纯谷物制成的酒。蛋黄要多油，可以多加白酒。

配料：鲜鸭蛋20 ~ 25个，米酒半杯(150ml左右)

步骤：

1.将盐倒入开水中，搅拌2分钟左右，然后关火(盐不能完全溶解)。

2.盐水充分冷却后(最好隔夜)，将盐水底部的盐水和不溶性盐全部倒入5升左右的玻璃罐中，加入米酒(用米酒腌制的咸鸭蛋腥味会少一些)。

3.将洗好的鸭蛋(如果脏的话)一个个放入盐水中。鸭蛋在流水下洗。绝对不要把鸭蛋泡在水里！

4.在鸭蛋上面放两个塑料盖，压一个小玻璃杯(比如奶粉罐上的塑料盖)，防止鸭蛋浮在水面上。

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问浓香型白酒喝过的朋友们，口感怎么样？

答后味儿发苦，不太好喝！

问高粱酒是不是就是白酒？

答高粱酒是白酒的一种。白酒的分类方法很多。举几个例子。按原料，高粱酒、玉米酒、红薯酒等。高粱酒最好。

高粱白酒高粱是白酒生产的主要原料。用高粱酿造白酒，中国在世界上是独一无二的，享有悠久的声誉。高粱酒以其色、香、味、式展现了中国酒文化的深刻内涵。

高粱酒是以优质甜高粱为原料酿制而成，其中金雅甜高粱最好。它是在陈年窖池中发酵，陈年多年，经过一套科学、独特、完整、严谨的浸泡、蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮藏等工艺酿造而成。它具有独特的风格，酒体晶莹醇厚，香气悠长，口感醇厚，香气悠长，风味和谐，恰到好处，酒味全面。

问酱香型白酒瓶子为什么不使用透明瓶装？

答仔细观察，大部分品牌酱香型白酒的瓶子都是乳白色的，这似乎是酱香型白酒的象征符号。那么问题来了，很多饮酒者会问，为什么酱香型的酒是用乳白色或者其他颜色的瓶装，而不是透明的瓶装？其实这是有原因的，——

1.乳白色的瓶子可以遮挡光线，避免光线和紫外线，更有利于酱香型酒的存放。光线会破坏葡萄酒的品质，尤其是紫外线，会导致酒体温度上升，导致葡萄酒中的酸、酯等所有营养物质发生变化，影响酱酒的口感。外界温度的升高也会引起微生物的作用，从而引起白酒质量的变化，改变白酒的保存价值。因此，优质酱香型白酒会采用乳白色包装，置于阴凉通风处，恒温恒湿，避光。

2.优质酱香酒色泽淡黄透明，无悬浮物，无沉淀。虽然在

问喝什么白酒有助于睡眠？

答我想说的是大曲坤沙酱酒。大家都知道酒可以帮助我们睡眠。事实上，大曲坤沙酱酒也有同样的效果。因为是纯粮酿造，工艺严谨，比普通酿造的酒更健康。此外，它含有sod和其他中药成分，可以清除体内的自由基。微醺过后，睡觉后会觉得很舒服，很放松。

失眠是现代人的通病。许多人喜欢在睡觉前喝点酒，认为这有助于睡眠。但事实并非如此。研究证明，酒精能使人昏昏欲睡，缩短入睡时间，但也能使睡眠变浅，增加中间觉醒次数，使睡眠断断续续。午夜过后，酒精的作用会逐渐消失，造成失眠多梦，降低整体睡眠质量。

所以，靠喝酒来治疗失眠，其实是对人的一种误解。

长期睡前饮酒也会对身体造成伤害，对脑细胞造成损害，导致大脑供血