大粮山苦荞

问粗粮可以代替米饭吗？

答粗粮不能代替大米。粗粮只是相对于面粉和大米，比如我们平时吃的精米和白面。相对于面粉和大米，它的营养成分越来越全面，但仍然不能代替大米。粗粮属于高纤维食物，长期食用不能被胃及时代谢消化。而且高纤维食物会影响蛋白质、无机盐和一些微量元素的摄入，影响身体的正常功能，使人免疫力下降，体质变弱。

1.粗粮不易消化。虽然营养比大米高，但全谷物对营养的吸收率低；长期食用会引起营养不良、贫血、低血糖等一系列问题。

2.长期大量食用高纤维食物，会阻碍人们补充蛋白质，导致脂肪摄入不足，微量元素缺乏，从而对骨骼、心脏、血液等器官功能造成损害，降低人体免疫力和抗病能力。

3.粗粮富含膳食纤维。如果青春期用

问粗粮哪些人不适合吃？

答1.孩子们

特别是3岁以下的孩子，因为孩子小的时候吸收能力比较弱，吃多了会引起消化不良。同时粗粮也会影响钙、铁等矿物质的吸收，对孩子的生长发育非常不利。

2.青少年

少年在成长。长期吃太多粗粮会导致营养不良，甚至影响其生殖能力。

3.老年人

老年人的代谢能力也在逐渐下降，消化能力也是如此。如果是，长期吃太多粗粮会影响老年人对蛋白质的吸收。长期服用会损害骨骼和内脏的功能，对身体造成严重伤害。

4.免疫力低的人

像这些免疫力低的朋友也要注意吃粗粮。如果长期每天摄入过多的膳食纤维，会阻碍人们补充蛋白质，进一步降低身体的免疫力。

5.运动量大的人

粗粮的营养价值相对

问面条是粗粮还是细粮？

答面条有粗粮、面粉和米饭。一般来说，大麦做的面叫粗粮，小麦做的面叫面粉和大米。但其实根据营养专家的说法，面条其实是粗粮。面粉和大米主要指的是细面条等等。大米也属于粗粮。

问mankattan是什么牌子粗粮面包？

答mankattan是一种小品牌的粗粮面包。

曼克尔顿食品公司是阿尔塔集团于1995年在中国投资兴建的外商独资企业。至今已在国内多个城市投资建厂，建立了完善、广泛的产品分销网络，为消费者服务。“满堂红”品牌自诞生以来，一直专注于为消费者提供“软”、“鲜”、“营养”的优质烘焙食品，目前是中国烘焙行业的领先品牌。曼克尔顿公司的产品保证了优质原料的使用，通过不断研究中国居民的饮食结构和习惯，给不同人群添加不同的营养元素，使面包不仅美味，而且营养丰富。在新产品开发方面，曼克尔顿得到了欧洲知名烘焙食品制造商哈里氏集团的大力支持，并从欧洲特别是法国引进烘焙产品，使得曼克尔顿的产品既本土化又国际化。曼克顿公司将以不

问粗粮和细粮的区别？

答粗粒是未经细磨的颗粒。

1.谷类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

2.杂豆：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、绿豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3.块茎：红薯、山药、土豆等。

粗粮因为加工简单，所以口感粗糙，但正因为如此，粗粮中有很多面粉和大米中没有的或者含量很少的精细成分。粗粮富含不溶性纤维素，有利于保证消化系统的正常运转。它与可溶性纤维素一起降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。延长食物在胃中的停留时间，延缓饭后葡萄糖的吸收，可以降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。

面粉和大米经过细磨处理，去除了谷物外层的粗糙和坚硬部分，留下了中间的柔软和粉质部分。

问荞麦面是粗粮吗、产妇可以吃吗？

答荞麦粉是一种日本食物，类似于中国食物。用荞麦粉、水、面团、刀削面煮熟后食用。在日本，除了正规的面馆，火车站站台上也有卖荞麦面的面摊，还有挂面泡面和保丽龙杯出售。荞麦面条可以在许多不同的场合食用。

1.荞麦中的一些黄酮类化合物还具有抗菌、抗炎、镇咳、平喘和祛痰作用。所以荞麦也有“消炎食品”的美称，这些成分也有降血糖的作用；

2.荞麦中含有的烟酸能促进身体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管、降低血液胆固醇的作用；

3.荞麦蛋白富含赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物更丰富，含有丰富的膳食纤维，是普通精米的10倍，因此荞麦具有良好的营养保健作用；

2.荞麦富含维生素e和可溶性膳

问面条是粗粮还是细粮？

答面条有粗粮、面粉和米饭。一般来说，大麦做的面叫粗粮，小麦做的面叫面粉和大米。但其实根据营养专家的说法，面条其实是粗粮。面粉和大米主要指的是细面条等等。大米也属于粗粮。

问粗粮可以做哪些饮料？

答粗粮饮料有小米奶、绿豆奶、红豆奶、黑豆奶、玉米汁、黑米粥等。口感细腻，不仅是粗粮饮品的上乘产品，也是大众化的健康饮品。

红豆牛奶

红豆奶蛋白质含量高，红豆本身具有祛湿健脾的功效，适合脾胃虚弱的人食用。食疗常用于高血压、动脉粥样硬化，红豆转化为红豆奶，可起到解暑、解热解毒、健胃等多种作用。

玉米汁

玉米汁是一种老少皆宜的健康饮料。现在玉米汁因为口感好，已经被南海渔村等很多大酒店引入到大众饮料中。玉米汁风味丰富，具有消化功能，因此也被各大餐厅引进。

小米牛奶

小米牛奶提取天然小米精华，不含增稠剂和香精，完全保留了粗粮的营养价值和原味。而且小米能保持人体所需的维生素b

问粗粮粥的家常做法大全？

答练习1

1.薏米玉米汤：甜玉米粒、薏米、杏仁片、鲜虾、肉汤。鲜虾洗净，切成小块，放入沸水中煮沸，捞出备用。

2.将甜玉米仁、薏米、杏仁片依次放入搅拌机中，然后加入适量肉汤，粉碎。

3.将破碎的薏米玉米汁过滤，留下残渣壳做玉米饼。然后加入玉米粉、鸡蛋、小米粉、黄豆。

4.取一个小汤锅，加入一些甜玉米粒，然后加入过滤后的薏米玉米汁，小火加热，然后加入虾，小火煮沸。

5.煮一会儿，关火。每勺含有虾、玉米和浓汤，可以用黑胡椒调味。不加调料也可以给孩子吃。

练习2

原材料

燕麦片3汤匙，牛奶1/4杯，苹果1/6，胡萝卜1/3

准备

1.苹果胡萝卜洗净，用切菜板擦干净。

问麦维他粗粮饼干现在买日期怎么样？

答我拿过来，还没看日期

问吃粗粮饼干会长胖吗？

答粗粮之所以粗，是因为含有大量的不溶性纤维，吃起来较粗糙，甚至有“扎嗓子”的感觉。我们吃到的粗粮饼干不但没有这样的感觉，还口感出众、粗而不糙，这是为什么呢？奥妙就在大量的油脂。油脂有“润滑”作用，纤维在吸油后会变软。所以纤维越高的饼干，脂肪含量也越高。而且，因为饱和脂肪更能软化纤维，厂家通常会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工饼干，使它们口感发酥。而这些多出来的油脂，也把粗粮本来的健康好处都抵消掉了。

所以，想多吃粗粮，粗粮饼干并不是一个好办法。还是喝点杂粮粥、吃点全麦馒头、窝窝头更好些