姚花春

问婚宴上婚宴酒要选择哪款白酒？

答五粮液、金六福、剑兰春、泸州老窖等。都是信誉很好的品牌，这些品牌的葡萄酒中有很多也生产特殊的婚宴酒。现在市面上的白酒品牌可谓琳琅满目，层出不穷，但并非所有品种都适合婚宴酒。美食饮者个人觉得白酒品牌的选择应该是正品，口感好，品牌响亮，外观喜庆，价格实惠。只有具备这些条件，才能算是一款不错的婚宴酒，整桌酒席都可以升级，更好的烘托节日气氛，为婚宴增添好的色彩。

首先，白酒在中国传承时间最长，几千年的酒文化发展让白酒成为中国家宴必不可少的元素。没有白酒的宴席是违反传统婚宴规则的，家里长辈也不会同意。

第二，婚宴上广泛使用白酒。在中国，白酒可以被视为各种饮料的主导地位。人在红白喜事上喝的最多

问浓香型白酒这酒和水晶剑相比怎么样？哪个好喝？

答肯定水晶贱啊！毋容置疑

问高度白酒哪个牌子好？

答以下优质白酒品牌品质优良，均在优质白酒十大品牌之列：

1.茅台高配白酒(十大高配白酒品牌，茅台)；

2.稻花香高白酒(十大高白酒品牌，稻花香)；

3.五粮液高配白酒(十大高配白酒品牌，五粮液)；

4.全兴高酒(十大高酒品牌，全兴)；

5.郎酒高酒(十大高酒品牌，郎酒)；

6.洋河高酒(十大高酒品牌，洋河)；

7.金沙高酒(十大高酒品牌，金沙)；

8.国窖1573高档白酒(十大高档白酒品牌，国窖1573)；

9.顾靖高级白酒(顾靖十大高级白酒品牌)；

10.江小白高档酒(十大高档酒品牌，江小白)。

问白酒瓶和黄酒瓶有什么差别?？

答白酒一般用瓷瓶。啤酒用绿瓶子，红酒用红瓶子(你说的黄色酒瓶应该属红色)。 根据化学分析上的说法，一般用于有色容器装的一般是需要避光保存的 日光照射对酒的质量有很大影响. 例如啤酒经日光照射则出现硫化物异味(二甲基丙烯硫醇),俗称

问白酒年份酒和陈酿酒有何区别？

答一瓶几十块钱绝对不靠谱。传统意义上的酱香型白酒是用当地的小红高粱酿造的。首先，计算食物的成本。一公斤小红高粱的收购成本约为普通高粱的1.5公斤，约合4.2元。三公斤的清曲和十公斤的小红高粱产出的53度酱酒不到2.5公斤。清曲加菜的成本大概是每公斤酒28元左右；九次蒸煮八次发酵的燃料成本不能高估，再加上每斤酒两到三元的人工成本。这些不包括仓储、运输和物流，以及最大的成本税。

洞藏的成本比自建酒库高，题主说的酒一般都是打着洞藏二十年的广告，至少十年。试想一斤白酒，酿造成本至少30元。我们不算运输，物流，税收。这30块钱的酒放在那里十年要多少钱？毕竟就算是一千斤的大酒缸，也是最低的六七百块钱。这样的话，不含税

问做霉豆腐为何要放白酒？

答首先，我们知道纯粮烧白酒原浆酒不会过期变质，但时间越长，口感越醇厚。其次，做发霉的豆腐不一定要加白酒，但是加白酒会更好的帮助他的口感和保存时间。从化学分析的角度来说，就是让豆腐在发酵过程中用酒精溶解，这样才不会变质。然后加入一定量的高档白酒后，口感会越醇厚。两者结合是为了保证其口感和品质。就像很多食品加工或者山珍海味加工一样，加入一定比例的白酒使其口感更好是合理的。

白酒的度数与发霉豆腐的后期发酵时间有很大关系。程度越高，蛋白酶的抑制作用越大，然后发霉豆腐的生长时间越长。保存时间会比较长。相反，白酒度数低，不能很好的抑制蛋白酶。如果蛋白酶极度活跃，会破坏蛋白质，加速蛋白质水解，然后变质

问走访亲戚好友送礼送一瓶贵玺酱香型白酒怎么样?？

答按习俗是不能送一瓶的,必须一对。礼物是不可以走单的,拎一瓶酒不管贵贱总是不好看的,而且这个贵玺酱香型白酒还有养生的功效,还有各种类型的包装,包你能拿得出手。

问纯粮固态发酵的白酒有哪些？

答这个标志可以作为区分纯粮食酒和酒精酒的标志。不代表没有这个标志的酒就是酒精勾兑酒。这个标志需要认证，并支付认证费用。未申请认证的葡萄酒企业无权使用本标志。

但一旦申请此签的葡萄酒企业必须满足纯酿造固态发酵的特点，否则会有欺骗消费者的嫌疑。还有一点必须明确，即使是纯粮固态发酵液，也有好坏，好坏之分。这个标志只是白酒酿造工艺的一个区分，不可能通过这个标志来判断白酒的质量；

中低端有纯纹实征：鸿运酒厂，古井宫紫红礼品版，古井宫紫红5年，8年，郎2002年，郎1956年，郎1898年，紫砂郎，2008年前的伯芬，往年琵琶，紫砂粉，老白10年，红星青花瓷/蓝花瓷；

中端有纯粮实征：红10、普通剑南春、古井功1

问洋河浓香型白酒口感还好吗？质量怎么样啊？

答口感不错，毕竟还挂着“梦蓝”的牌号！

问豌豆可以制作白酒吗？

答确切的说，豌豆可以用来做白酒。理论上，所有富含淀粉(糖)且异味不太重的食用作物都可以用来酿酒。只是因为淀粉(糖)含量和气味的不同，以及工艺的不同，生产出来的酒也有很大的不同。

豌豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，营养均衡全面。赖氨酸含量很高，但含硫氨基酸也比较高，所以有一定的气味——豆腥味(气)。因为其淀粉含量比较低(不如：大麦、小麦、高粱、大米等。)，皮厚，淀粉吸水糖化慢，有一定的豆腥味，一般不单独用来酿酒。如果单独用来酿酒，出酒率会很低，豆腥味重，喝起来不舒服。在这方面，我们的祖先非常聪明，把豌豆和大麦、小麦、高粱等混合在一起。制作大曲，然后将大曲与蒸熟和冷却的谷物混合进行发酵和酿

问同一酒厂白酒哪些因素导致价格相差很多？

答这是很常见的。每个酒庄都将葡萄酒分为不同的等级，包括高端葡萄酒、中端葡萄酒和低端葡萄酒。自然价格也不一样。导致价格不同的因素有：酒质、年份、定位档次。

葡萄酒质量

这是最重要的。把我们最常见的高端天妃和低端迎宾对比一下就清楚了。天妃的酒质是存放了五年的纯粮坤沙酒，迎宾是用坤沙酒的酒糟烘焙而成的凡莎酒。酒的质量和其他国家不一样，迎宾酒存放三年基本都在用。

定位等级

每个酒厂都会有一个拳头产品，就是最贵的，针对高消费的高端消费者，最便宜的，针对我们最平民的消费者。虽然葡萄酒质量有差异，但销售价格没有差异。迎宾和天妃价格相差十几倍，但酿造成本不超过100块。

时间

天妃