金草园

问不用发酵粉如何让面粉发酵？

答精华答案碱发馒头所谓碱发馒头，就是采用老面发酵后再用碱解除发面里面的酸味，同时面中的酸和碱中和产生二氧化碳气体，从而使面进一步膨松，形成发酵面制品的独特风味。具体做法如下；面肥用水化开，加入面粉各匀，置温度在25-30度的环境中让其自然发酵，待面团比原来体积大二、三倍时差不多就发好了，然后放入适量的碱面和均，就可以根据自己的需要做包子、馒头、花卷等等面点了。做碱发馒头最关键是用碱比较难，但是只要你在做的时候注意观察、总结也不是不可以做好的。这里我向你介绍检验碱是否合适的几个方法；一，闻气味，正碱的情况应该既闻不出碱味，也闻不出酸味。二，看面团中的气孔，正碱的气孔应该是形状园、密度大、分布匀。三，听拍

问香满园面粉面粉怎么样？

答吃了两袋了，挺好的

问怎样用普通面粉做蛋糕、面包和饼干,及配料的的数量!？

答蛋糕和面包多种多样,真是一言难尽,建议去下厨房看看,有不少教程,还可以上网搜君之、异海等蛋糕面包达人的新浪博克……

问海氏揉面机最小能和多少面粉？

答面团最大用量为1000g，最小用量为300 g左右(面粉、水和鸡蛋等其他材料的重量)

问面粉保质期一般多久？

答面粉的保质期一般是在购买的时候在包装袋上标明，一年或者12个月。常温下，面粉的保质期应为3个月至12个月。随着季节和包装方式的不同，保质期会相对延长或缩短。南方天气潮湿，最好存放在比较阴凉干燥的地方，北方比较好，只要不是存放在高温的地方。将面粉放入真空袋中可以适当延长面粉的保质期。不过面粉还是小批量买了几次。毕竟时间长了，面粉里的营养成分会更低，虫子会变黄，不要怕麻烦，需要的时候再买。

很多食物过期了就不能吃了。很多家庭为了不浪费，往往会选择稍微过期的时候吃。但是，吃这些过期的食物可能不会带来多少营养，但是会对我们造成很大的伤害，所以要注意。如果有些食物过期了，不要吃。我们最好在它们新鲜的时

问河套面粉请问各位包饺子，饺子皮儿怎么样？

答你吃了河套面粉面从此告别其它面饺子皮没sei啦

问海氏揉面机请问大家面粉和水的比例一般是多少？

答看你做什么，网上有菜谱，照着菜谱做也没多大问题

问核桃酥用什么面粉？

答最好不要用高筋面粉做桃酥。桃酥用的是特制面粉。一般用低筋面粉，外观好看，口感酥脆。如果选择用其他面粉，可能味道不好。不要用高筋面粉烘焙零食。太难做了。

原材料

1.低筋面粉600克

2.糖220g(如果喜欢甜味可以增加糖量到300g)

3、酥油300g(没有酥油可以用猪油代替，但酥油更香)

4、鸡蛋60g(约1-2个，视大小而定)

5、发酵粉6g

6、臭粉2g(这只是一点点，不要太多)

7、小苏打5g、8、色拉油280g、9、盐5g

工作方法

1.将糖粉、色拉油鸡蛋、小苏打、臭粉放入盆中拌匀；

2.放入酥油，继续搅拌均匀；

3.接下来，将低筋面粉和发酵粉放入碗中，揉搓10分钟。分成35g左右的

问河套高筋粉什么面粉适合烙饼？

答煎饼可以用中筋面和高筋面做。河套高筋面是黑的，但是好吃。清蒸馒头味道很好。黑面小时候就这样。它们很有营养！

问东菱面包机是不是得买专门的面包面粉了，普通的面粉也可以么？

答按照说明使用面包粉(蛋白质含量大于13克的高筋面粉)！当然也可以用普通面粉做面包，但是很有可能做出来的面包就像烤馒头一样。

问北美电器面包机夏天也可以预约吗鸡蛋面粉会不会变质？

答室外温度在30摄氏度以上。我一般晚上11点准备好，第二天早上6点做。(表示乐于相助或事情容易做)没问题