贞德

问普通面粉怎么分别调配成低筋面粉和高筋面粉？

答1:4的普通面粉和玉米淀粉就可以调配成低筋面粉，高筋面粉（breadflourstrongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

问美的面包机普通面粉可以用吗？

答我家一直用的都是浓郁的面粉，面包制品的味道是我北方人能接受的。蒸馒头肯定没问题！因为和面很厉害，效果更好！

问香满园高筋粉面粉里有添加剂吗特精粉和富强粉哪个好？

答没有任何添加剂的感觉，但个人觉得超细粉更好。

问低筋面粉怎么配制、可以用什么代替？

答如果没有低筋面粉，各种筋度的面粉可以互相转化。

向父母推荐一个换算公式，可以按比例换算：

1、在只有高、中筋面粉和玉米淀粉的情况下得到低筋面粉：

40g中筋面粉10g玉米淀粉=50g低筋面粉

25g高筋面粉25g玉米淀粉=50g低筋面粉

2.只有高筋面粉和玉米淀粉才能得到中筋面粉

10g高筋面粉6g玉米淀粉=16g中筋面粉

这是一个简单的换算，但是各种高、中筋面粉的蛋白质含量并不总是一个固定值，所以换算公式仅供参考~

蛋糕粉的蛋白质含量平均在8.5左右，所以面筋较弱。常用于制作质地疏松的软饼、酥饼干、卷等。

如果找不到低筋面粉，可以和万能面粉(千万不要用饺子粉，面筋很多)和玉米淀粉按

问请问香雪高筋粉面粉可以做面包吗？

答当然可以。但是我用半高筋粉和半面包粉做面包，用高筋粉做的面包都掉了

问美的面包机如果酵母粉不放料理盒，放面粉上面，应该啥时候放的？

答放在酵母盒里。难道不正是自动进食的时候吗？不要自寻烦恼。如果要自己放的话，面团搅拌好后再放进去。虽然说明上说可以放在面粉干燥的地方，但实际上会有影响。

问烧麦皮是用什么面粉？

答一般是用中筋粉做菜卖(中筋粉是半散的，做出来的零食比较有弹性，所以用来做馒头、饺子、馒头、面条等中式零食)，低筋粉做西式糕点就不用了。

第一，烧卖皮肤

面粉100g(普通或低筋)，热水(80度以上更好)70cc，一汤匙色拉油(大概20个可以装，类比可以多加)

练习：

1.将面粉放入锅中，加入热水，搅拌混合成球。

2.搅拌至面粉冷却，用手充分揉搓，然后将色拉油揉入面团，直至油完全混入面团，面团不粘手。

3.用拧干的湿布盖住面盆，直到面团完全冷却。

4.将面粉撒在手术台上，取出面团，揉成条状，然后切成药丸。

5.把药压成块，然后像饺子皮一样滚出来。如果你把边缘再卷一点，它就会起皱。这样

问小熊揉面机面粉和和是一起全部放里面吗？

答1500克面粉和4杯水，先放入面粉，然后倒入水，盖上盖子，开始

问谁知道鱼皮花生配方是用面粉然后用油炸有谁告诉我谢了？

答鱼皮花生做法

主料:

1、花生米：200克

2、面粉：100克（任何面粉均可）

配料：

1、白糖：20克

2、冷水：大约40克

3、鸡蛋适量（最好用鹌鹑蛋）

做法：

1、材料。

2、花生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）

3、鸡蛋打散。

4、将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）

5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样）

6、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。

7、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。

问苏泊尔蒸笼锅能装下一斤面粉的包子馒头吗？

答苏泊尔蒸笼下层不是很高。我不知道一斤面粉里有多少馒头。估计外层可以放十二个左右的馒头。我估计

问牛奶面粉面膜？

答呵呵，营养快线？这个有点离谱了哈o(∩_∩)o~ 一般来说是纯牛奶的哈，营养快线属于添加了一定成分的了，不属于酸奶范畴或者说不适合做面膜用的哈，，我一般是用的伊利或者光明的纯牛奶，就是那种喝起来没有味道的来做的，有时候也会用自家订的牛奶，不过很少，伊利就可以的啊，不要那种果汁的什么的酸牛奶，，，酸奶和酸牛奶不一样哦。 呵呵牛奶+面粉就可以美白细腻皮肤的哦。蛋清+蜂蜜紧致肌肤很好。我把这做法给你也罗列出来了，希望可以帮到你。 自制蛋清蜂蜜面膜 所需材料：蛋清1个，蜂蜜1大匙，牛奶适量 自制方法： 1.将蜂蜜、蛋清、牛奶一同放到容器中。 2.搅拌相互溶解，把面膜纸放其中使之完全渗透。 使用方法： 1.洁面后，将本款面膜敷于