玉双食品

问糕点哪个牌子好？

答以下品牌的蛋糕品质优良，位列蛋糕十大品牌：

1.皇家美食园糕点(十大糕点品牌，皇家美食园)；

2.豪糕点(十大糕点品牌，豪)；

3.元祖糕点(十大糕点品牌，元祖)；

4.草本蛋糕(十大蛋糕品牌，草本风味)；

5.港蓉糕点(十大糕点品牌，港蓉)；

6.稻香村糕点(稻香村十大糕点品牌)；

7.好店糕点(十大糕点品牌，好店)；

8.华美糕点(十大糕点品牌，华美)；

9.北京稻香村糕点(十大糕点品牌，北京稻香村)；

10.沈大成糕点(沈大成十大糕点品牌)。

问学习西式糕点的书有哪些？

答现代中西式糕点制作技术 作者：李学红，王静主编 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2008-8-1 字数：302000 版次：1 页数：356 印刷时间：2008/08/01 开本：大32开 印次：1 纸张：胶版纸 isbn：9787501964925 包装：平装 内容简介 本书翔实地介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备，并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法，不仅使您学习到糕点制作的基本理论知识，还能帮助您掌握一些深受欢迎的以及新颖流行的美味糕点的制作技术。所以，对于有志从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作技艺的朋友们，本书无疑能够为您提供糕点基本理论和技术上的参考和帮助。 西式糕点生产技术与配方精选 作者：马涛 出版时间

问苏州特色糕点 特产哪里可以买到？

答买糕点的话去观前街,几家老字号总店都在那里.比如采芝斋,黄天源,朱鸿兴什么的. 价格的话,散装的很便宜,100块可以买一堆了,不过放不了几天哦;有包装的一般保质期也不是太长,最多半年吧,价格大约20元一盒,特色是有的,味道肯定没有现做的好,而且品种材料也都不一样,一般就是拿去送人的,自己吃我们苏州人一般是不会买的.

问我家里没有烤箱 但想学着做几个糕点点心之类的 有没招啊？

答可以用微波炉做如下小点心： 六六顺米花糖 原料： 爆大米花、大杏仁片、核桃、胡桃、开心果、燕麦、葡萄干、棉花糖、黄油、旧饼干盒、蜡纸。 做法： 1、2cup（480毫升左右）爆大米花； 2、杏仁、核桃、开心果、燕麦、葡萄干共1cup（240毫升左右），燕麦、大杏仁片、核桃、胡桃用小火炒香； 3、17-19个大棉花糖放入大而深的容器，加入适量黄油，微波1分钟，取出搅拌，再微波1分半钟； 4、微波棉花糖的同时烧一锅热水，将微波好的棉花糖连容器一起放在锅上，加入炒好的所有配料用橡皮刀快速搅拌均匀； 5、旧的饼干盒四周和底下都垫上蜡纸，将拌匀的米花糖倒入，用橡皮刀一边铺平，一边按压，使之紧密的黏合； 6：等放凉以后，取出快刀切

问做泡芙用的是面包粉,糕点粉还是馒头粉?？

答一般都用低筋粉,也就是糕点粉。不过也有配方用普通面粉或者高筋粉也就是馒头粉的。

问厨房秤好用吗？不准的话差距大吗？我是买来做糕点的，可以用吗？

答挺准的一个多月了

问传统糕点哪个牌子好？

答以下品牌的传统糕点质量较好，属于十大传统糕点品牌：

1.徐福记传统糕点(十大传统糕点品牌，徐福记)；

2.杏花楼传统糕点(十大传统糕点品牌，杏花楼)；

3.澳门图书面包师传统蛋糕(十大传统蛋糕品牌，澳门图书面包师)；

4.传统蛋糕知识(十大传统蛋糕品牌，口味知识)；

5.五芳斋传统糕点(十大传统糕点品牌，五芳斋)；

6.稻香村传统糕点(稻香村十大传统糕点品牌)；

7.北京稻香村传统糕点(十大传统糕点品牌，北京稻香村)；

8.沈大成传统糕点(沈大成十大传统糕点品牌)；

9.老街口传统糕点(十大传统糕点品牌，老街口)；

10.荣心堂传统糕点(十大传统糕点品牌，荣心堂)。

问糕点点心属于休闲食品吗？

答如果是休闲食品，我个人认为要符合下面条件：-1：没有包装，也可以储放很久,2：任何时间进食，也是方很便，3：不需要再加热，也可以食用，等等。?所以糕点点心也需要看你是那种类。不能一既而论.

问零食里面糕点和薯片饼干哪种不容易长胖？

答你喜欢吃什么样的零食？个人觉得饼干的话不要吃含糖量高的，稍微有点咸的那种应该会好些，面包的热量也是挺高的，酥性的点心饱的快，粗粮的个人不喜欢，不推荐，多吃点干果和水果，既解馋又不增肥。

问哪个学校可以学习中式糕点制作？

答其实学餐饮这行只要学好了都是有前途的。就拿学中式面点来说吧，现在宴席上都不会少了面点的存在，在酒店里面工作肯定是没问题的，不想为别人打工可以自己开一家小店，或者早点摊，一样的赚钱。行行出状元嘛。

问苏州特色糕点 特产哪里可以买到？

答买糕点的话去观前街,几家老字号总店都在那里.比如采芝斋,黄天源,朱鸿兴什么的. 价格的话,散装的很便宜,100块可以买一堆了,不过放不了几天哦;有包装的一般保质期也不是太长,最多半年吧,价格大约20元一盒,特色是有的,味道肯定没有现做的好,而且品种材料也都不一样,一般就是拿去送人的,自己吃我们苏州人一般是不会买的.