明府养生茶叶

问哪些人不适合喝铁观音？

答对于胃肠功能差的患者，尤其是慢性胃肠炎症患者，这些物质会刺激胃肠粘膜。胃肠功能差的人更容易诱发胃病，不宜多喝。此外，铁观音还含有大量的咖啡因、活性生物碱和各种芳香物质，能兴奋人的中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者应适量饮用，睡前或空腹不宜饮用。

因为茶叶中的生物碱可以抑制十二指肠对钙的吸收，还会导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以恢复。患有神经衰弱或失眠的人：由于铁观音中的咖啡因对大脑皮层有明显的兴奋作用，喝茶会使大脑处于极度兴奋状态而不休息。发烧时不宜饮用铁观音：茶叶中所含的茶碱可使人体体温升高，大大降低甚至消失药物的降温作用。因此，发烧患者不宜饮用铁观音。

需要注意的是，我们吃

问孕妇可以喝铁观音吗？

答怀孕初期最好不要喝茶，因为前三个月是胎儿神经系统形成期，茶中的茶碱和咖啡因会影响胎儿的发育；

从4个月开始，你可以根据自己的体质选择性地喝一些轻茶。因为孕妇的代谢功能更旺盛，体质更温暖，可以适当喝一些凉茶，比如每天喝一两杯淡绿茶，对增强心肾功能，促进血液循环，帮助消化，防止妊娠水肿，促进胎儿生长发育大有裨益。

但体质较弱的孕妇，尤其是妊娠反应较重的孕妇，应喝一些温茶，如红茶。

无论选择哪种茶，孕妇都不能喝浓茶，饭后也不要喝茶，因为饭后喝茶可能会影响孕妇的睡眠。

一天中，孕妇应在午饭后一小时至饭前一小时喝茶。否则茶叶中所含的鞣酸会阻碍食物中铁的吸收。但是孕妇如果饭后一小时喝

问珍尝铁观音这茶怎么样？

答我可以买半个月，就是288，真的抗泡，好吃。我有一个朋友喜欢喝茶，给他的朋友送了几个包。他家还送了我几个礼物，358，488，228，都很好吃，特别是358真的比288好，现在488也不舍得喝了。下次我会考虑买的。

问铁观音正味、消青和拖酸有何区别？

答郑伟铁观音：也叫郑超，属于传统工艺方法，就是要及时煮青，采摘青后要等两天，最好是10点前，不能超过中午。

萧晴铁观音，又叫托青、显青，是一种新工艺，即采摘青后第二天12: 00后18: 00前。

延时酸铁观音：又称延时补品、酸香(好酸、坏酸)，是一种新的工艺方法，即采摘青后第二天18: 00后，有的延时到第三天，甚至第四、五天。

同时泡了三个茶，可以清楚的看到最绿的是酸的，中间的绿松石的是褪色的，金色的是正宗的。

从茶汤中我们可以看出，水最白的部分是纯正的味道，而更浓的部分是清澈的酸味。

最后一个是汤的颜色和正常泡七次以上的叶子底部。从叶子的底部，我们可以看到最左边的叶子越来越厚，金色半

问铁观音用什么茶具泡口感纯正？

答1、香味型——盖碗

最适合香香铁观音的茶具无疑是“捂碗”！首先，清香型铁观音发酵度低，原铁观音保存完好，香气淡雅，色泽新嫩，汤清水绿。酿造时，不仅芳香，而且观赏性强。其次，盖碗导热快，不吸味，最能体现香香铁观音的清香，是茶壶无法比拟的。而且白瓷碗搭配铁观音的清汤绿水，视觉冲击力很大。所以香香的铁观音一定要盖碗！

2.浓香——茶壶

浓香型铁观音不同于清香型铁观音，最适合用茶壶冲泡。因为浓香型铁观音不怕无聊！它的味道比较重，叶子的颜色也不是很好，但是味道最纯。冲泡后的茶汤浓稠金黄，滋味醇厚甘甜。加上独特的烘焙方法，浓香型铁观音极耐泡。茶壶适用于制作一些味道重、耐泡的茶。所以可以用茶壶

问一杯香乌龙茶铁观音好吗？味道重吗？

答清香型的，还可以。

问铁观音怎么泡？

答首先，将铁观音倒入有盖的碗或茶壶中。有盖的碗或茶壶必须先熨烫，否则会吸茶

第二步，烧开水，倒入有盖的碗或茶壶中，用盖子撇去泡沫，合上盖子。第一泡是洗茶。水可以用茶宠物或杯子倒，水要控制干。泡出来的茶会涩。闻一闻茶香，淡淡的兰花香。

第三步，将水倒入盖碗或壶中。根据个人口味，选择出水时间。我一般3秒就出水，比较轻。

几个气泡后出水时间可以慢慢延长。注意：水一定要控制干。3泡4泡才是精华。一般好的铁观音能泡7泡左右，八马铁观音能泡8泡。以上只是个人泡茶的过程，附上标准的冲泡方法。

1.取适量茶叶(一般是每茶7克，但现在安溪有专门的包装机，真空包装每7克，非常方便)，放在有盖的碗里，用开

问用盖碗泡铁观音怎样做才不烫手？

答首先是要选择一个散檐比较大的盖碗。也说是盖碗的杯壁比较外翻的那种，这样热量传导的慢。 然后就是泡茶时注的水不要过多，多了一定要倒出去，稍稍倾斜一下就可以漫出去很多的水，但是动作要轻，以免把水漫出去太多。刚开始的时候用盖碗泡茶可以试着少茶少水。 再有就是手指甲一定不要长，因为在用盖碗泡茶出去的时候你的手指都是在托杯的动作，有水流出来会直接进入到指甲里，会感觉特别的烫，会直接把盖碗扔了的。（我刚开始有的时候用的是最便宜的那种，扔了也得有10多个） 最后一点就是长用，掌握好用盖碗的技巧，泡时间长了，手烫出来也就好了，我现在右手的大拇指，中指和无名指上就没有指纹。 你要是练习一定别用那种青花的，粉彩，定窑的

问秋茶铁观音质量和口感怎么样呢？

答质量非常好，口味很纯正

问铁观音茶质怎么样？好喝吗？

答蒽还可以颜色不错

问什么铁观音可以存成老铁？

答由于铁观音的陈年或老铁源于传统和民间，所以铁观音在过去的二三十年里一直呈香型，这显然与古代的茶有着严格的区别。所以如果想保存陈年铁观音或者老铁，以后可以有好茶喝，一定要选铁观音，香型之前80年代的传统老工艺，是存放的理想茶基。

10年可以称之为老铁。一般情况下，10年以上的铁观音可以称之为老铁，10年以下5年以上的茶只能称之为老茶，因为陈年效果不够。年份是衡量老茶质量的重要标准，但不是唯一的标准。在安溪铁观音保存完好的情况下，茶叶的陈年、口感、滋味、药理在15-30年达到高峰，是最好的。