仙源

问家常酱油面的美味做法？

答1.准备面条(我一般吃超市买的挂面)、青菜(白菜、豆芽、生菜)、大蒜、葱、调味料；

2.锅里烧开水，把面放进去煮软，然后把菜放锅里煮；

3.煮面时将大蒜切成蒜末，将葱切成葱花；

4.取一碗，放入酱油、酱油、香油、胡椒粉(根据口味也可以放入一些鸡精、辣椒粉，或者放入一些芝麻或炒花生)，然后切大蒜、葱花。加入碗中；

5.在盛有调料的碗中加入适量开水，将调料搅拌均匀；

6.将煮好的面条和蔬菜放入碗中，搅拌均匀。如果味道清淡，加点盐。

问儿童酱油怎么选？

答1.钠含量越低越好

儿童酱油讲究低盐，儿童酱油的含盐量可以从其成分来判断。所以在选择儿童酱油的时候，可以从成分上看钠的含量，含量越低越好。

2.含铁量高

大多数儿童酱油都含有一定量的铁，所以选择含铁量高的儿童酱油。

3.不含防腐剂和添加剂

酱油、小麦和盐是儿童酱油的原料，而有些儿童酱油会添加一些食品添加剂，如防腐剂(苯甲酸钠)、谷氨酸钠、5-肌苷酸二钠等。所以给孩子买酱油的时候，一定要买不含防腐剂和添加剂的酱油，这样最安全。

问怎样熬制重庆小面的酱油？

答其实做小面不是一定要煮酱油，而是要选好的酱油，这是做小面的首选。

如果要单独煮的话，麻辣重味是重庆面的特色，所以煮出来的复合酱油必须满足鲜味和浓郁风味的要求，才能赋予面独特的魅力。

特色：面滑、韧、辣但不刺激，汤香。技术要点：1，油辣椒的烹饪方法。

1.自制酱油的烹饪方法。

2.调味料的选择和比例。

3.制作不同口味小面的方法。

4.油辣椒的配方。整个处理流程很好，个人认为可以从两个方面改进。首先，最好将菜籽油与动物脂肪混合，如黄油，这样煮沸的油会有更强的辣椒味道。第二，大葱米的量可以翻倍。2.自制酱油的烹饪方法。可能是我们北方人喜欢浓郁风味的原因，所以我个人认为做酱油一

问味事达酱油这是什么时候的日期？

答6月份微仕达酱油，10月份两瓶，保质期18个月

,

,

问黄豆酱油的制作方法？

答1.蒸豆：酿造酱油的大豆(春大豆、秋大豆)必须在水中浸泡适当的时间，使大豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，而且要防止浸泡时间过长，蛋白质被酸破坏。浸泡在水中时，将大豆放入木桶或罐中，加入1倍的水，通常浸泡1小时，大豆的皮肤就会起皱。然后倒入篮子里，沥干水分，放入蒸桶中，煮4 ~ 6小时。

2.发酵：蒸好的大豆冷却后，铺在竹篱上，送到室内发酵。房间应密封，并配有几个木架子，以便安装竹篱。温度应该在37以上。如果室温不够，可以加木炭和煤火升温，促进发酵。发酵时间为6天。进房3天后翻搅一次，使其发酵均匀。当豆豉表面出现黄绿色曲霉菌和酵母菌时，取出，倒入木桶或罐中，按100公斤大豆与40公斤清水的比例加入清水，搅拌吸

问有伤口到底能不能吃酱油？

答生活中难免会有伤害，人们往往希望伤口会愈合而不留下疤痕。所以很多人从小就听到这个警告：在愈合期，不要吃酱油、巧克力等深色食物，否则新生儿皮肤会变黑，留下疤痕。

专家表示，伤口愈合的好不好会不会留下疤痕，主要取决于伤口的大小、感染的程度、治疗伤口时清创和抗感染是否到位，以及人体的营养状况，与食物的色深无关。但专家也表示，在伤口愈合阶段，少吃肉，多吃蔬菜类食物，有助于为皮肤创造局部碱性环境，减少疤痕形成的几率，有助于加速伤口愈合，而南瓜、橙子、紫薯、紫茄子等高含铁量食物不宜过多食用。

说吃酱油等深色食物会使新生儿皮肤变黑，留下疤痕，没有科学依据。伤口愈合得好不好会留下疤痕，主要取决于伤

问酱油咸度怎么样？想要不很咸的？

答味道不错，就是稍微有点咸。

问如何识别真假海天酱油？

答一看：包括看厂家（是否正规厂家或知名品牌）、看标签（是否酿造酱油而非配制酱油）、看原料（是否为非转基因黄豆）、看等级（氨基酸态氮含量是否符合国家标准）、看用途（例如酱油一般标注供佐餐或供烹调使用，供佐餐的卫生条件好，可直接入口食用。仅供烹调的需要经过加热，不可直接用于凉拌）。

2

二摇：即摇动瓶子。例如酱油：优质的酱油摇动会起较多泡沫，不易散去，同时查看酱油从瓶壁上流动的快慢。

3

三品：即品滋味。酱油的呈味要做到咸、鲜、甜、酸、苦的五味调和，传统酿造工艺生产的酱油有一种独有的酯香，入口香醇，气味浓郁。

问儿童饮食要放酱油吗？

答一岁以下的婴儿不应该吃酱油

一岁以下的婴儿饮食中不应放酱油或盐。

一岁以上的婴儿可以少量吃酱油

一岁以上的婴儿应该尽可能清淡咸，以形成健康的饮食。孩子应该少吃酱油，不要指望酱油能补充氨基酸等营养，只要遵循少用少量的原则。

问产后孕妇能不能吃酱油？

答酱油不能吃，但不能多吃。做菜的时候滴几滴酱油就行了。

原因1:盐含量高，尤其是孕妇，要注意妊娠高血压的发生。虽然妊高征不需要刻意限制盐的摄入，但一不小心就会超标，如果妊娠后期出现水肿，更要注意盐的摄入。

原因二：可能含有防腐剂。应该说大部分酱油都含有防腐剂。如果是怀孕或者哺乳，尽量少用。

原因三：考虑卫生，酱油质量也参差不齐，种类很多。比如原色酱油比彩色酱油好，彩色酱油可能会添加一些化学物质，可能会影响自身和胎儿的健康。尽量选择有“酿造”二字的酱油。

问味事达儿童酱油是不是原来亨氏的贝比鲜？

答刚开始我也去找亨氏儿童酱油，后来发现亨氏不卖酱油，就不知道了。后来，我们搜索了微仕达儿童酱油