霍大哥

问老干妈辣椒酱吃多上火吗？

答如果容易生气，特别是天热的时候，建议少吃点。吃了辣老干妈辣椒酱想太多了。出来迟早要还！为什么吃饭不能生气？建议搭配一些火小一点的食物，如鸭子、苦瓜、丝瓜等，吃一些火小一点的水果，如雪梨、苹果、橘子、香蕉等。

如果你已经生气了，喝凉茶是最实用的。不要买饮料型的凉茶，买煮好的凉茶，味道苦，但是更有效。或者熬点绿豆汤荷叶粥，他们可以离火，但是生气了就不那么容易好了。忍不住长痘痘或者喉咙痛！

问辣椒酱的家常做法是什么 10种不同类型做法大揭秘？

答自制花椒辣椒油(1)

取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ml左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。

辣椒红油又一法(2)

一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。

加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。

做辣椒酱、辣椒系列食品加工方法(3)

1、辣椒酱：选成熟新鲜

问lameizi是什么牌子辣椒酱？

答腊梅子是中等牌子的辣椒酱。

湖南腊梅子食品销售有限公司成立于1999年，拥有四家工厂，分别位于湖南省益阳、常德、怀化、邵阳等自然无污染的山麓或洞庭湖腹地。拉梅子洞口工厂是本公司出口产品的专业工厂。占地300亩，拥有糖水橙片、咸酸荞麦头全套进口生产包装流水线，年产万吨以上。年产荞麦头5000吨左右，产品全部出口，规格齐全，包装精美，价格合理，交货及时，风味独特，质量上乘。它们已经出口到近30个国家，特别是东南亚、美国和日本。

问老干妈辣椒酱怎么吃不上火？

答老干妈辣椒酱确实是不会做饭的人必备的食物。半夜饿了就煮面条，拌老干妈辣椒酱，或者和这个隔夜饭一起吃。味道辣，爽，好吃。但是老干妈吃太多辣椒酱就会生气长痘痘。青葱期最好少吃点。如果已经过了青春期，就不要吃太多！住嘴！

北方奶酪可能没有吃老干妈辣椒酱生气的概念，但南方奶酪要慎重。如果你知道怎么吃辣奶酪，那就用一点冷饮来吃，不能停！

搭配冰镇饮品食用，减少辣味，止不住！一杯薰衣草冰橙汁，百香果汁或者苹果汁可以减少辣味，或者一杯冷冻牛奶，很好吃，不要太辣！

搭配绿豆粥或荷叶粥食用！如果用老干妈辣椒酱做菜，记得和绿豆粥或者荷叶粥一起吃。荷叶绿豆都可以火，我妈就不用担心我一生气就长痘痘了

问蒜蓉辣椒酱的功效？

答增强抵抗力，减肥，预防骨质疏松，补钙美容，防癌抗癌！

问豆瓣酱、甜面酱，、辣椒酱、黄豆酱有什么区别？

答第一，味道不一样，甜的咸的。豆瓣酱主要用于烹饪、炒肉等。它具有调味和增色的作用。甜面酱多用于拌菜，更喜欢冷食，比如杂酱面。喜欢我的可以看看我发的其他！酱油、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱都是调料。无论什么样的食物或水果都是一样的，它们之间是有区别的。每一个都属于一个独立的个体，都有自己独特的性质和特点。做饭时，我们选择不同的调料，因为我们每个人的口味和需求不同。为了满足大众的需求，我们生产不同的调味品。豆沙常用于调味品。它的原料是豆沙、盐、胡椒等原料。产于山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江。新鲜，主要原料是蚕豆。蚕豆又名虎豆、佛豆、罗汉豆，含有钙、锌、锰、磷脂等调节大脑和神经

问牛肉辣椒酱牛肉辣椒酱怎么做？

答牛肉辣椒酱的做法：?原料：?红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生?做法：?1.将辣椒洗净，用料理机打碎;2.牛肉切碎或用料理机打碎;3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;5.加入牛肉翻炒;6.再加入辣椒碎略炒;7.加入白糖、盐、姜末;8.加入黄豆酱;9.小火炖半个小时，10.加入番茄酱，拌匀;11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉;

问如何用干辣椒做辣椒酱？

答配料：红辣椒500克，大蒜200克

辅料：盐15克

练习：

1.去掉大蒜的外皮，用清水洗净，沥干水分

2.将红辣椒的种子取出，洗净，沥干水分

3.红辣椒切成小丁，大蒜也切成细粉，放入碗中

4.将准备好的盐加入碗中，然后用干净的筷子搅拌均匀

5.事先将装满辣椒酱的玻璃瓶用开水冲干净后，沥干水分，用勺子将拌好盐的辣椒酱放入杯中，盖上盖子密封。腌制一天后，随身携带

烹饪诀窍

1.切之前尽可能把辣椒蒜沥干，有效保存更长时间；

2.装辣椒酱的瓶子要无水无油；

3.吃饭的时候，需要吃多少，还没吃完不能放回瓶子里；

4.用干净的筷子或勺子从瓶子里取出辣椒酱。

问辣椒粉和辣椒酱怎样做啊?有特色一点最好!？

答我是四川人,我知道,我们家做过 辣椒粉:架锅,放少许油(加油的目的可以使辣椒更脆),油温不要太高,将市面上卖的干红辣椒炒至微有黑点时,平滩开待凉,磨成粉状就可以了 辣椒酱:准备一个罐子,市面上卖的鲜红的二斤条(长的哪种,不是很辣)苦干,将辣椒、蒜(少许)、姜(少许)砍成泥状,放入盐拌合装入罐子，吃时拿出，可以拌饭，也可以当调料炒菜。好处多多，四川人家家都做这种

问老干妈辣椒酱价格多少钱？

答amazon.com上一瓶210g老干妈麻辣脆油辣椒的价格是11.99美元，人民币* *约73元，而国内同重量的1号店和淘宝同样老干妈的价格平均约7.8元。老干妈其他品种中，最低价在3.50美元以上，兑换成人民币也需要23元。

市场价(折合人民币)

伦敦30~50元/瓶

巴黎25元~30元/瓶

海德堡25元~30元/瓶

悉尼15元一瓶

纽约20~35元/瓶

旧金山13~15元/瓶

新德里20元/瓶

比什凯克12元一瓶

开罗15元/瓶

从上表可以看出，“老干妈”漂洋过海后价值翻了一倍！

问蒜蓉辣椒酱怎么吃、注意事项？

答你还在为自己的厨艺焦虑吗？也许做一道辣菜是最好的选择。即使是天生剁手的手指也会动动食指，好好吃饭！辣中带嫩肉，绝配。冰箱小角里就一瓶蒜蓉辣椒酱？立刻优雅地赶到市场买了几斤虾，煮了一份香喷喷的麻辣炸虾，让你享受人生。

【蒜蓉辣椒酱炸虾】

配料：虾、大蒜辣椒酱、生姜、盐和洋葱。

步骤：

1.对待虾。虾洗净，切掉虾须，挑掉黑线，放在小碗里备用。

2.生姜和洋葱洗净。姜和葱洗净，姜切丝，葱切成葱花。

3.炸虾。锅内放入适量油，放入姜丝使其变香，然后放入虾，翻炒至变色，放入葱花，舀入几勺蒜蓉辣椒酱，继续翻炒。

4.季节。炒虾仁，加盐调味。

5.其实可以把虾用水煮熟，然后去