那座山水果

问美的面包机要放多少面粉合适？

答这取决于你做多少克面包。放500g面包放250g面粉，放700g放350。面粉占总重量的一半

问美的面包机如果酵母粉不放料理盒，放面粉上面，应该啥时候放的？

答放在酵母盒里。难道不正是自动进食的时候吗？不要自寻烦恼。如果要自己放的话，面团搅拌好后再放进去。虽然说明上说可以放在面粉干燥的地方，但实际上会有影响。

问核桃酥用什么面粉？

答最好不要用高筋面粉做桃酥。桃酥用的是特制面粉。一般用低筋面粉，外观好看，口感酥脆。如果选择用其他面粉，可能味道不好。不要用高筋面粉烘焙零食。太难做了。

原材料

1.低筋面粉600克

2.糖220g(如果喜欢甜味可以增加糖量到300g)

3、酥油300g(没有酥油可以用猪油代替，但酥油更香)

4、鸡蛋60g(约1-2个，视大小而定)

5、发酵粉6g

6、臭粉2g(这只是一点点，不要太多)

7、小苏打5g、8、色拉油280g、9、盐5g

工作方法

1.将糖粉、色拉油鸡蛋、小苏打、臭粉放入盆中拌匀；

2.放入酥油，继续搅拌均匀；

3.接下来，将低筋面粉和发酵粉放入碗中，揉搓10分钟。分成35g左右的

问东菱面包机做面包普通的面粉可以吗？

答普通面粉做的面包，吃起来像海绵蛋糕。

问东菱面包机是不是得买专门的面包面粉了，普通的面粉也可以么？

答按照说明使用面包粉(蛋白质含量大于13克的高筋面粉)！当然也可以用普通面粉做面包，但是很有可能做出来的面包就像烤馒头一样。

问自发面粉哪个牌子好？

答以下品牌的自粉品质优良，位列自粉十大品牌之列：

1.天使自发面粉(十大自发面粉品牌，天使)；

2.黄金形象自发面粉(十大自发面粉品牌，黄金形象)；

3.鑫良自发面粉(十大自发面粉品牌，鑫良)；

4.伍德利自发粉(十大自发粉品牌，伍德利)；

5.金沙江自粉(金沙江十大自粉品牌)；

6.旺香自发粉(十大自发粉品牌，旺香)；

7.古船自发面粉(十大自发面粉品牌，古船)；

8.河套自粉(十大自粉品牌，河套)；

9.中宇自发面粉(十大自发面粉品牌，中宇)；

10.白燕自粉(十大自粉品牌，白燕)。

问玉米面能发酵代替面粉吗？

答1.面团制备：面团制备与发酵和发酵后的面团形成直接相关。发酵前，用沸水将玉米粉制成糊状，以增加淀粉的糊化度，增加面团的粘度。然后用胶体磨研磨，提高面粉的细度，保证发酵面团有足够的粘度和良好的成型性，成品面条有一定的弹性和强度。用滤布将研磨后的浆液悬浮以控制含水量，并加入1%的发酵剂过夜。加入酵母时，用30的水溶解，静置15分钟。目的是增加酵母的活力，用和面机将酵母均匀地混合在面团中15分钟。

2.面团发酵：玉米面条的口感和口感取决于面团发酵的程度。将制备好的玉米面团放入30恒温发酵箱中连续发酵8小时，面团产生芳香的水果酸味，标志着面团发酵的成熟。

3.面条成型熟化：发酵后的玉米面团由于湿度过大，粘

问拉面一般要用哪种面粉？

答拉面中的面条应选用高筋面粉。这样的面条煮起来味道很好！

高筋面粉350克，食盐约3克，食用碱约2克，水约170毫升；

盐和食用碱分别用水融化，然后加入面粉中，搅拌均匀，制成面团。一般天气热的时候用冷水，天气冷的时候用30度左右的温水；

然后就是揉面。过一会儿，醒一会儿。如果你想要一个好的拉面口味，这个面团必须反复揉捏至少3次；

揉搓面团，直到表面光滑细腻。试着拉面团。可以拉开但不是特别松。基本可以；

剩下的就是把它画成你喜欢的粗细形状，然后放在锅里煮，再用你喜欢的汤底或者骚子来享用。

问香雪高筋粉香雪面粉和金沙河面粉 富强哪个好呢？

答香雪海有高筋和高筋，包饺子很有嚼劲。个人感觉在金沙江很普通。我更喜欢香雪海。浓粉要中筋。请自行阅读婴儿使用说明。

问做煎饼用什么面粉？

答使用低筋面粉。

高筋粉本身就不适合做煎饼，因为它面筋高，不容易送，所以用它做煎饼不会蓬松。

面粉煎饼的主要原料是面粉，很多人都喜欢吃，因为面粉煎饼吃起来很有嚼劲，可以根据自己的喜好添加不同的菜肴或者添加一些甜面酱或者辣酱。再来说说面粉煎饼的做法。

面粉煎饼的制作如下：

1.200克面粉，加入两三个鸡蛋和适量水，单向搅拌，打成略稀的面糊。加入剁椒、葱花、榨菜碎，搅拌均匀。

2.开锅，加少量油，加热锅。用勺子舀起搅拌好的面糊，均匀地倒入锅中。快速拿起锅向四面八方倒，这样面糊在锅里就会形成饼状(锅更方便。如果用普通的煮锅，要快速移动，尽量把面糊铺开，否则厚度会不均匀。炸几秒。当蛋

问普通面粉怎么变成低筋粉?？

答普通面粉加生粉或玉米淀粉。其添加比例是:普通面粉:玉米淀粉(或生粉)=4:1用这种混合后的面粉即可替代低筋粉做蛋糕了