大新装饰

话题：如何打造一个新品牌，是高档奢侈品的厨房电器品牌520人

一个新品牌不可能一下子高档奢侈品。品牌是经过长时间沉淀而成的。当然，如果你的公司资金雄厚，也可以大规模做广告，以广告的形式树立品牌，这是省时的方法。这种方法的普及来的很快，但是如果产品质量不好，品牌还是会跌。如果资金链不够长，那就慢慢做，先做质量，靠口碑宣传成为品牌。

话题：想开一家快餐店，但是没有经验，比如去哪里买厨房设备和餐具等等，请问有经验的人750人

厨房设备一定要在那种厨具百货买。那里什么都有。好找个好厨师，让他帮你买。因为这样的厨师精通这些东西，所以厨师的待遇要根据你当地的收入来定，厨师的工资各地不一样。

话题：中国哪里批发的厨房瓷器便宜510人

日用陶瓷便宜的地方是唐山、罗庄镇、东莞、淄博等地，这些地方是我国日用陶瓷的主要产地。量很大，质感也不错，作为日用瓷器的商品卖就可以了。谢谢你

话题：酒店厨房承包有什么优缺点310人

所谓厨房工资合同是指餐饮企业将其厨房工作承包给一个或几个特定的承包商(通常是厨师)，由承包商招和组织厨房工作人员，安排厨房工作并负责厨房管理，根据双方约定的工作内容、工作量和其他一些项目确定厨房总工资，由承包商统一分配和控制。

厨房工资合同流行有几个原因：

(一)这种形式符合厨师队伍明显分化和分级的行业现状。近年来，餐饮业发展迅速，竞争日益激烈。厨师在餐饮中的重要性日益明显。这不仅促进了整个厨师团队的发展壮大，也加快了厨师团队的分工和分级。一批懂技术、善管理的“高端”厨师脱颖而出，成为餐饮企业争夺就业的热点。这些“高端”厨师凭借他们的技能和名气，不再满足于被别人雇佣和拿工资，于是他们开

话题：开酒店如何管理好厨房650人

(1)搞好员工自身素质。遵守职业道德，严格遵守劳动纪律，明确管理规定，制定各项管理制度和生产标准，抓好各个环节的组织、指挥、监督和调控。服务人员必须经过培训上岗，奖勤罚懒，鼓励员工进步，每天有例会制度总结不足，发扬优势。

(2)物尽其用。无论经营什么样的菜品，都要把废品率降低到低水平，把商品成本提高到高水平。原材料成本是菜品的基础，成本决定利润。因此，材料的选择降低了成本，给消费者带来了好处，从而使销售价格更好地被客户接受。菜品品种建立标准卡，规定所用原料的品种、规格、数量，准确计算成本，按照规格、标准操作所有的出料率，既控制了成本，又保证了出料质量的一致性、标准化，非常有利于维持饭菜的质量

话题：如何管理餐厅厨房410人

1.尊重人，关心人，用情感感动人

每个人都有自尊，都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望被尊重是人类更高层次的需求。”所以，在厨房的日常工作中，厨师处处尊重和照顾下面的员工，既可以避免不必要的冲突，又可以安心工作。更重要的是，它会让你的厨师团队成为一个团结有效的团队。

2.消除家长式管理

对于手下有团队的厨师来说，让你更好地了解你下面的员工，了解他们的性格、能力、思想状态，进而有效地管理他们，无疑是一件法宝。千万不要搞个人主义，自重霸道。下面的员工一开口就骂，一举手就打，以此树立自己所谓的‘微信’。这样不仅会大大挫伤员工的积极性和创造性，还会证明你要么缺乏修养，要么平庸无能。

话题：今天第一次去厨房，厨艺还是不错的只是在上面浪费了很多时间 你做饭时间长吗230人

嗯，三四个菜要一个多小时才能洗好，切好，炒好。

话题：餐厅厨房管理主厨780人

以前人们谈到厨房管理，尤其是厨房工作人员的管理，过分强调“抑人”、“抑人”。如今，随着时代的发展，餐饮业的激烈竞争，以及中国加入世贸组织后与世界经济的融合，每个人都对厨房管理提出了更高的要求。作为厨房的首席执行官，厨师应该如何管理？

首先要搞清楚什么是管理。管理的作用是什么？然后我们可以谈谈如何管理它。在我看来，管理就是组织、指挥、控制(如下图)。

组织：设定目标，提出要求，决定谁应该做什么。

指挥：下达指令，协调领导。

控制：关注事情的进展，防止下属做出愚蠢危险的事情。

管理的作用是充分激活厨房所拥有的一切生产要素，充分调动厨房的人力、财力、物力等资源，以少的成本、