佑原

问广式香肠怎么炒？

答选料：去市场买肉，只要告诉师傅你买的是用于做香肠，他就会给你推荐。香肠的肉一般选择前腿和后腿肉，前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，看各人的爱好。我们当时买的是后腿肉，如果单买是8.0元/斤，如果你在他那里灌的话，加手续费每斤0.5元，即8.5元/斤，前腿单买7.5元/斤。买肉师傅那里会给你提供免费的肠子灌。一斤肉大约能灌三节。您可要计划好哦。

加工：

在市场：让买肉的师傅帮你把肉绞碎，他们有绞碎的机器。不要过碎，比我们炒菜时的肉稍大些。把肉带回家，用些温水把肉清洗2-3遍。让它把水渗干。

炒料：把锅点上火，倒一些油，用小火，放盐、（“专家”称每斤肉放3钱盐，我们也没有称，只能考自己的眼力了，呵呵。）花椒（不爱吃的

问杨大爷香肠怎么不是晾干的……？

答首先四川香肠是熏的！还没干！想买干川肠，请不要买川肠，否则会尴尬，因为川肠真的很好吃，腊肉也很美！吃不下请离开。吃过很多家电厂商的腊肉香肠，只有杨叔叔的口味最适合我！正宗川味，记得选辣香肠

问香肠是冰藏保鲜好还是冷冻好？

答冷冻香肠不能直接吃。最好蒸透再吃。

如果是塑料真空包装，不用打开包装就可以放在冰箱里，想吃的时候或者家里临时客人收拾食物的时候都可以吃，方便又好看。

如果是用塑料袋真空包装，但是一袋四五种不能一次吃，剩下的一两天能吃的可以放冰箱里。但如果短时间内吃不下，最好密封起来，冷冻保存。否则，如果天数多了，由于真空压缩包装破损，即使室温没有那么高，放置一段时间后，香肠表面也会出现一层黏糊糊的白毛，是变质发霉的前兆。

所以上面提到拆包容易长白毛，所以买了红肠记得冷冻保存散装。因为红肠不像某些淀粉勾兑，俗称粉脸，冷冻后不能吃，红肠是纯肉做的，动的时候可以吃熟肉，所以红肠可以吃。

当哈尔

问smithfield是什么牌子香肠？

答史密斯菲尔德是一个小品牌的香肠。

史密斯菲尔德食品公司有四个养猪场，85万头种猪，40个猪肉加工厂，生产1580万头猪。产品不仅销往美国，还出口到中国、日本、墨西哥等市场。根据财务报告，史密斯菲尔德2021财年(截至2021年4月29日)的销售额为131亿美元，净收入为3.6亿美元。收入方面，猪肉部贡献111亿美元，生猪生产部贡献30.5亿美元，国际业务部贡献14.7亿美元。到2021年，该公司的债务为16.4亿美元，资产负债率为33%。收购背景分析师认为，美国政府批准双汇收购史密斯菲尔德有三个原因：第一，美国需要外国投资来促进美国的经济增长和就业。目前，美国经济仍在低速复苏，失业率虽然有所下降，但仍处于7.3%的高水平。其次，农业不是一

问德明香肠机绞豆馅可以不？

答我今天才拿到的，宝贝！碎肉没问题！我看到其他人用的是可以磨米粉和肉的米粉。

问海霸王台式烤肠蒜味的香肠口味怎么样没买过。？

答每种口味都不错。个人喜欢的是黑胡椒。可以用微波炉炸。挺好的

问德国哪些香肠美味安全？

答法兰克福香肠/维也纳香肠

在乳化香肠中，香肠又称维也纳香肠，起源于法兰克福，故名。这种香肠质地细腻，内部柔软。传统上，瘦肉与咸肉和肥肉混合成糊状，有时也与牛肉或鸡肉混合，放入搅拌机中搅拌，用水乳化，然后倒入羊的小肠中，最后熏制。

烟熏香肠赋予它独特的风味。为了保持其鲜嫩可口的口感，一般不用油煎，而是用70左右的热水煮8分钟。低温慢煮可以防止肠衣因香肠内部水分接近沸点而爆裂。搭配黄色芥末、土豆沙拉或面包。美国流行的热狗肠是由香肠演变而来的

慕尼黑白香肠

另一种著名的乳化香肠是巴伐利亚传统香肠——慕尼黑白肠，由小牛肉、猪背油、熏猪肉、葱花、欧芹、豆蔻等调味料混合，加入烤小牛头皮制

问川式香肠和广式香肠的区别？

答广东香肠的特点是没有麻辣味，但有甜味和白酒味。估计是为了防止香肠断了，加了很多白酒，很多外省朋友第一次不习惯吃就扔了。基本的味道是甜味。

川味香肠有几种形式，一种是买调料填进去，另一种是按一定比例加入淀粉、盐、酱油、醪糟、辣椒面、辣椒面(有的人不加辣椒面、辣椒面)，有的人会加豆腐干、炒花生米来增加风味，还有一种是只加椒盐面。

一般来说，川味香肠的调料更复杂，更香，花样更多，调料不同，风格也不同。当然现在做香肠的时候也加了白酒，但是很少是煮着吃没有白酒味的。从网络表现来看，川味香肠更受欢迎。这里我想特别说明一点，无论香肠还是肉丸，以我的经验，纯瘦肉加一点脂肪好像都不好吃。

问正大烤香肠味道怎么样，是不是熟的？

答烤箱烤得吃，味道还行吧

问柏林哪里能吃到地道的咖喱香肠？

答经典老工坊konnopke的imbi

这家家庭作坊被认为是柏林最著名的咖喱香肠餐馆。它成立于1930年，位于sch？nhauser allee .店里的商业精英、游手好闲的游客、街头邻居都吃得津津有味。作为东柏林咖喱香肠的始祖，这家店的咖喱香肠可以见证历史！konnopke的imbi？我们的招牌菜是没有肠衣的咖喱香肠，有几种不同的辣度可供选择，从“微辣”到“极辣”。四川人，江西人，湖北人一定一点都不用担心。江苏上海的父老乡亲们不妨慎重选择.

库里36，满眼满嘴

kroitzberg mehringdamm街区的库里36腊肠店，江湖闻名。过完周末准备早上回家的柏林人，或者直接去下一站狂欢的柏林人，都喜欢来这个小礼堂转一转。这家商店挤满了各行各业的

问杨大爷香肠怎么不是晾干的……？

答首先四川香肠是熏的！还没干！想买干川肠，请不要买川肠，否则会尴尬，因为川肠真的很好吃，腊肉也很美！吃不下请离开。吃过很多家电厂商的腊肉香肠，只有杨叔叔的口味最适合我！正宗川味，记得选辣香肠