西焗士西餐厅

问请问西餐餐具的型号是怎么分类的？

答刀叉勺盘分为牛排刀三文鱼刀水果叉主菜叉茶勺汤勺主菜盘沙拉盘基本就是这么分的

问正规的美国西餐厅开始用餐时是用小碟子吗？

答不是小碟子,就是一般的碟子正餐上来,那个碟子就撤下去了

问西餐刀叉怎么拿正确？

答方法/步骤

1.西餐一般有刀叉可用，而且它们不止一副，往往是两三副。通常是刀放在你的

右手，叉放在你的左手。西餐的刀叉是怎么取呢？吃一道菜，便需要换一副刀叉

。吃色拉，吃海鲜，吃主菜，各用一副。三副刀叉你怎么取呢？那按照顺序，由

外侧向内侧取。先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的；然后再拿中间

那副，中间这副一般是吃海鲜的；最后再拿最里面那一副，最里面那副是吃主菜

的，吃牛排的。

2.西餐刀叉的使用，大有其讲究。不管你拿哪副刀叉，一般都应当是左叉右刀。

3.英国式吃法：用右手拿刀，左手拿叉。比如，这是一块牛排，它要求从左侧开切的。切下来一块，马上就吃这一块。

4.美国式

问请问太原最近哪个西餐厅招聘啊?？

答太原柔软时光西餐厅主营咖啡、西餐、红酒、音乐、书刊、电影。 诚聘服务生，一经录用，底薪1200——1800元加提成，包食宿。 地址：滨河东路与南内环街交叉口（77街时尚购物广场2楼） 联系电话：7669916

问西餐厅里面的牛排和铁板牛肉有什么区别？是不是基本一样？

答通俗的说牛排是带骨头带肉的类似我们平常吃的排骨西餐厅通常都是黑椒牛排就是黑胡椒味的铁板牛肉是没骨头的牛肉用一块烧热的铁板装着的口味比较多一般西餐厅里有茄汁的黑椒的巧克力的（茄汁就是酸甜味的和中餐糖醋排骨比较像）

问西餐的餐具怎么摆放？

答西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。 西餐餐具礼仪 [日期：2005-05-31]来源：作者：佚名[字体：大中小] 餐具的语言 在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就是“刀叉语言”。 1、继续用餐

问吃西餐时刀叉怎么摆法?？

答左手持叉，右手持刀刀与叉的种类刀、叉等银器类皆称为cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。最近，使用一组的刀与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人愈来愈多，而刀叉

问扎染 西餐桌旗 怎么做?？

答找块布攒吧攒吧拿绳子系紧了扔到染缸里就完了呗。你要是想快点就加热一下燃料~桌旗。印完了边上包个小棍儿不就得了。?

问西餐蚝香煮鸡肝怎么做味道香浓？

答原料：优质鸡肝200克，黄瓜3片，蒜薹30克，胡萝卜10克，烤面包1片。

调料a(黑胡椒粉3g，蒜粉生粉2g，盐胡椒粉1g)，大蒜15g，白酒50g，色拉油50g，色拉酱60g，蚝油18g，盐3g。

制作1。鸡肝去筋，清洗干净，沥干水分，修剪定型，加入a的味道，加入色拉油15克，静置15分钟。

2.将10g色拉油放入锅中，加热至60%的热度，加入7g大蒜翻炒，加入黄瓜、蒜薹、胡萝卜翻炒，加盐调味，然后和面包片一起放在盘子里。

3.另锅加热，加入色拉油15克，加入鸡肝炒熟(以刚成熟不渗汁为准)，取出。

4.将10g色拉油放入锅中，煮至60%的热度，将剩余的大蒜翻炒，用白酒煮沸，加入蚝油，拌匀。用小火煮，直到汤变稠。关火，加入45g沙拉

问西餐厅工作流程？

答西餐厅主管职责 ●做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。 ●发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。 ●认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日vip客人的接待情况。 ●抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。 ●召开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。 ●开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。 ●检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。 ●负责楼面餐具、酱料、用品的

问有没有专业做西餐厅沙发的厂家?？

答嗯当然有啊,沙发厂家非常多的,盈升家具这家我哥去做过,沙发不错!