张姐淮南牛肉汤

问当归牛肉汤的禁忌人群？

答禁忌人群：患有传染病、肝病、肾病的人尽量不要吃当归牛肉汤，否则症状会加重。

牛肉是一种毛发产品。患老年病、疮、疥疮、湿疹、瘙痒者尽量不要吃当归牛肉汤，否则会引起老年病，加重症状。

内热上火的人不适合吃当归牛肉汤。牛肉比较烫，吃多了容易生气，所以少吃或者尽量不吃。

问做牛肉汤选什么牛肉好？

答做牛肉汤选牛腱肉，味道更佳美味。

牛肉汤做法如下：

材料

牛肉，番茄，土豆，洋葱，

辅料：黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

做法

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

2、把牛肉切小块；

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

6、把油烧热后放入洋葱煸香；

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9、炒香以后加入去了皮的番茄；

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

12、烧开以

问加盟淮南牛肉汤怎么样?他是骗人的吗?!？

答呵呵。你会吗?加盟也要点真材实料才行啊。淮南牛肉汤的名字是出了名的。不会是骗人的。但真正好吃的也不多呢。不过我到没听过加盟。好像不是什么连锁店。只是地方特色。淮南满大街小巷都是牛肉汤。店名也是各家自己的姓名呢。

问当归生姜牛肉汤的做法？

答练习1

食品

精制当归10克、生姜20克、上等羊肉500克、料酒50克、味精5克、盐5克、葱10克、孜然2克。

工作方法

1.当归、生姜洗净，加2升水，中火煮沸，炒10分钟，去当归渣备用；

2.羊肉洗净后，放入锅中烧，立即捞出，洗去血沫；

3、葱扎着用；另外，留一些葱花、姜丝备用；

4.将羊肉放入当归汤，加入酒、盐和葱结，加水至羊肉3厘米

5.烧开，小火煨20分钟，加入味精，撒上葱花、姜丝。

如何服用：以其为主菜，如果辅以少量黄酒，效果会更好。

适用人群：体弱、腰膝酸软、产后体虚、寒疝、中虚恶心、血虚萎黄、胃寒腹胀、虚寒腹痛、头晕心悸等人群。

禁忌人群：

虚火过

问五香牛肉汤最正宗的做法 如何做五香牛肉汤？

答炖五香牛肉的做法详细步骤

1.将牛肉切成块；

2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口；

3.将锅置于旺火上，放入植物油烧热；

4.葱切段、姜切片；

5.把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；

6.另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；

7.烧沸后放入炸好的牛肉块，用菜盘将牛肉块压在锅底，改用小火炖至牛肉块酥烂，汤汁接近收干为止。

问白萝卜牛肉汤的做法窍门？

答配料：牛肉、白萝卜

辅料：香菜、洋葱、生姜、香油、盐、鸡精

1.白萝卜洗净，去皮，去头，切块。

2.将葱和欧芹的根去掉，洗净，切成段。

3.牛肉洗净，根据质地切成小块，放入锅中焯水几分钟，撇去汤面浮沫，留汤，然后捞出牛肉。

4.锅里的油热了之后，加入葱和姜翻炒，加入煮好的牛肉块翻炒，倒入剩下的汤底继续煮。

5.倒入切好的白萝卜片，继续煮40-60分钟；直到萝卜牛肉煮软。

6.汤中放入适量的盐和鸡精，拌匀，撒上香菜。

提示：

1.根据个人口味选择牛肉的肥瘦程度以及牛肉和白萝卜的投入量。

2.务必用水将牛肉焯一下(步骤3)。热烫的肉会更紧，但要控制时间，否则会影响牛肉的

问加盟淮南牛肉汤怎么样?他是骗人的吗?!？

答呵呵。你会吗?加盟也要点真材实料才行啊。淮南牛肉汤的名字是出了名的。不会是骗人的。但真正好吃的也不多呢。不过我到没听过加盟。好像不是什么连锁店。只是地方特色。淮南满大街小巷都是牛肉汤。店名也是各家自己的姓名呢。

问白萝卜牛肉汤的功效？

答牛肉享有“以肉为荣”的美称。它蛋白质含量高，脂肪含量低。氨基酸的组成比猪肉好，符合人体各种氨基酸的比例，能提高身体的抵抗力；它还含有矿物质和维生素b。牛肉是我们身体铁的最佳来源。白萝卜也是一种营养价值很高的蔬菜，富含维生素c和锌、芥菜油、淀粉酶、粗纤维等微量元素。《本草纲目》称之为“最有优势的蔬菜”。所以两个人一起煲汤是绝对自然的。

从我们的生活来看，现代生活压力很大，总是让人感到身心疲惫，睡眠不好。为了缓解压力和改善肤色，牛肉萝卜汤是最好的暖性食物。

生理上来说，对于消化不良、食欲不好的人来说，这种汤可以增强食欲，消除食积，消除胀气，有解毒的作用；对抵抗力差的人也是良药，能增强抵抗

问南瓜牛肉汤的做法？

答材料

材料

南瓜牛肉500克(前腿)250克

材料

适量的盐和料酒

第一步。将牛肉切成方块，放入锅中加水，放入生姜和料酒，水开后将牛肉放入水中，捞出牛肉，当血出来时洗净

第二步。将牛肉放入紫砂电饭锅，加入冷水，放入姜片和料酒，炖3小时，然后将南瓜去皮，去籽，切成块，放入一起炖，半小时，吃前加盐。

问当归牛肉汤的做法窍门？

答准备牛肉600克，当归10克，黄芪10克，红枣10克，党参10克，生姜、盐、鸡精等材料适量备用。

将当归、红枣、党参、黄芪洗净，放入碗中，在水中浸泡1小时左右，药效即可渗出。之后，从泡好的水中取出药材，放入汤包中，将汤包的口扎紧，防止中药在炖的过程中溢出，继续浸泡。

牛肉在药材浸泡期间进行处理。牛肉洗净后，与冷水一起放入高压锅中，将锅放在火上，用大火煮沸，用大勺子撇去漂浮的泡沫。

将药袋和浸泡过的水倒入装有牛肉的高压锅中，盖上锅盖，让锅排气，用大火煮沸20分钟，然后用中火煮沸20分钟，这样当归炖牛肉就完成了。

当归牛肉汤的烹饪技巧

1.牛肉难煮，煮牛肉的时候可以放一个山楂或者一个橘子

问当归牛肉汤的禁忌人群？

答禁忌人群：患有传染病、肝病、肾病的人尽量不要吃当归牛肉汤，否则症状会加重。

牛肉是一种毛发产品。患老年病、疮、疥疮、湿疹、瘙痒者尽量不要吃当归牛肉汤，否则会引起老年病，加重症状。

内热上火的人不适合吃当归牛肉汤。牛肉比较烫，吃多了容易生气，所以少吃或者尽量不吃。