百山九川

问怎样做烫面水饺？

答烫面 是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点，所以一般烫面产品并非全部用沸水，及依所需产品的性质及软硬度，都酌量掺入部分的冷水面，来保持韧性。烫面面团，多使用中筋面粉来制作，因为中筋以上的面粉，所含蛋白质的质和量都较多，可产生足哆的面筋作为支柱，使面食软中带韧，不会粘腻稀烂。若用低筋面粉来做，则会因面筋不够，而使产品粘烂不爽。 一般烫面的产品，多以煎、烙的方式来制作，常见的有锅贴、各式的北方面饼如葱油

问synear是什么牌子水饺？

答synear是一个大品牌的饺子。

郑州四年食品有限公司是中国最大的专业速冻食品制造商之一。震旦工业园位于郑州市金水区，产品200多个品种，国内市场占有率20%以上。公司的汤圆被农业部绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，missing品牌的汤圆和饺子荣获“中国名牌”称号。2006年8月18日，失踪公司在新加坡证券交易所主板成功上市。2008年，他成为北京奥运会冷冻馅料食品的独家供应商。

问小熊煮面锅我问下如果煮一袋速冻水饺可以么谢谢？

答是的，做丸子的时候注意时间。锅很小，肉丸很容易做

问透明水饺用的是什么面粉？

答做透明蒸饺，离不开清面和生粉。有人会问什么是清面和生粉。别担心，糕点师傅会一个个给你介绍的

承勉

承面，又称小麦淀粉，是一种通过一些加工方法将面粉中的面筋冲走，然后将面筋冲走的水粉沉淀出来，过滤掉水分，再将沉淀出来的粉末烘干，磨成细粉的粉末。

其特点是：色泽洁白，表面光滑，半透明，酥爽面，蒸品和酥炸品入口顺滑。一般超市或者调料店都有卖。这种粉末柔软，可延展，有延展性。可用于制作麻丸、糯米糕和虾饺

原粉：

生粉，又叫土豆淀粉，加水加热凝结成透明粘稠状，也是透明饺子皮透明的主要因素。但是酒店基本都叫土豆粉生粉，主要是因为我们用的品牌生粉做的食物比纯土豆粉好吃。基础生粉炒

问用菠菜榨汁和面做水饺粗颗粒如何过滤？

答用菠菜挤压后，会有大量残留的粗颗粒。如果把这些残留的颗粒混入面条中，面团就不会那么均匀，这些残留的粗颗粒也会影响里面的外观。比如我们要包一个翡翠饺子，如果上面有一些颗粒，会感觉上面有一些星星，很不好看，所以我不建议把粗颗粒放里面做面条。

首先，过滤掉粗颗粒。如果想过滤掉这些粗颗粒，建议拿一块纱布。我们把菠菜汁放在纱布里，想一想。最后，我们用手抓住纱布，这样里面的汁液就会全部过滤掉。或者拿一个细网漏勺滤出来，然后用没有残渣的菠菜汁做面条，这样做出来的面条细而清，没有杂质，非常漂亮。我们可以做出任何好看的面食。

用菠菜汁制作卡通面食的绿色面团，不仅美观，而且营养健康。因为是纯植物色素，

问小熊烙饼机面平吗 用来煎水饺好用吗 会糊吗？

答我买了两个，一个给我妈，一个给我。好用，炒什么都方便，有热菜什么的都可以

问萝卜虾肉水饺怎么包？

答谨供参考: 1虾仁水饺 材料： 面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克、盐：20g、味精：10g、白糖：8g、麻油：5g、香葱：10g、胡椒粉：1g、姜：5g、酒：3g。 制作方法： 1、面皮制作方法： 用冷水将面粉揉成面团，并用湿毛巾盖上（10分钟）（防止面团表面起皮）后摘坯、制皮备用。 2、笋处理：笋放入锅中煮3分钟后用冷水冲凉后剁成小丁子备用。 3、虾仁选别/加工：最好是用新鲜的虾（草虾、基尾虾、河虾、九节虾、等……）其目的是口感鲜嫩。鲜味好。如果没有新鲜的虾用速冻虾也可以。 4、速冻虾的处理：虾先解冻，把水分沥干（很干，可以用干毛巾吸干）500g虾仁中加入小苏打食盐6g用手顺一个方向搅拌5分钟后放在

问必斐艾植爱水饺热量高吗？

答菲比爱之爱饺子是主要的植物蛋白肉，由非转基因大豆制成，加工成类似肉类的植物产品。不是肉就是植物蛋白，富含人体所需的8种氨基酸，一包热量约450千卡，比普通晚餐少200千卡左右，相当于为你跑了1.7公里。蘑菇味煮好了，蘑菇味就出来了！一口下去，馅料又有弹性，又嫩又多汁！而且整体味道很惊艳。把辣味的辣椒咬一口，冲出去。咀嚼辛辣的味道，整体上会超级清爽！再喝一口汤，好暖和，适合冬天喝！吃一口不太爽，12个一袋，煮的时候还可以多煮点蔬菜什么的，所以每次吃一袋都挺支持的。况且饺子本身就有饱腹感的作用，一袋饱腹差不多5个小时。

问小熊便当盒热不透怎么回事（水饺，包子）？

答一般熊饭盒的情况是设定时间不足(按下面的时间键3满足时间需要)，然后加水不够，适当增加用水量

问必斐艾植爱水饺好吗？

答其实我是第一次吃植物肉做的饺子，觉得这个植物肉做的饺子一般。但是那种味道和真正的肉几乎没有区别。而且还是用的非转基因植物蛋白，优质植物蛋白富含人体所需的8种氨基酸，加上新鲜蔬菜，真的是0胆固醇，低饱和脂肪，吃着挺好的。但是我喜欢蘸醋。焦脆软糯的饺子皮与饺子中的油香、醋和汁相搭配。生活的味道是完美的，类似于普通的饺子，有肉的味道，味道是真实的。如果一包12个，就够了。如果你想支持减少动物饲养造成的动物伤害和环境污染，建议你去吃去看看！毕竟一口一口，味道很浓郁，在外面吃一点都不输！顺便说一下，味道是香菇和辣的。香菇的味道很好吃。孩子们非常喜欢它，他们更喜欢它的辛辣味道。辣椒的味道让我想继续吃下去。

问吴大嫂速冻水饺和湾仔码头相比饺子哪个好吃点，馅多不多？

答比湾仔好，适合老广和上海人。它富含肉和油。饺子喜欢打褶，好看，味道浓，味道不好。皮薄馅大是大嫂的特点。