夜小红炒虾尾

问小吃摊上卖的臭豆腐怎么做的？

答制作方法：

1：买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。

2：取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。

3：在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，然后再铺上一层稻草，再放上一层豆腐，直到准备的豆腐铺完，然后在上面再铺上一层稻草，将箱子关好。

4：将箱子放在在无阳光直晒的通风房间里放两至五天，夏天时间短一些，冬天时间要长一些。

5：三五天后，打开箱子，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌，这样臭豆腐就做好了，要食用时，只需炸或炒一下即可。

问贵州有哪些特色的小吃？

答红烧牛肉粉

红烧牛肉粉和红烧清汤的区别是牛肉要在油锅里炸好再红烧。牛肉吃起来嫩而不韧，醇厚爽口。他家的牛肉粉辣椒有两种，一种是红油辣椒，一种是手揉胡辣椒面。食客可以根据自己的需要随意搭配。老板通常建议先喝两碗鲜红烧牛肉，然后加入其他调料。

地址：花果园石峰路

安云洞记红烧牛肉面

安云东记红烧牛肉粉是一家老店，自1974年开业以来，已有近40年的历史。他的牛肉面汤醇香，牛肉的鲜香不浮在粉面上。无论是细粉还是酸粉，感觉都像是在入口处和牛肉一起炖过一样，牛肉的味道完全渗透到了粉末里。他的牛肉粉的“精华”是大蒜味的胡椒，这是自制的胡椒，使他的家成为标志性的味道。

地址：安云路(北京

问鸡蛋清能做什么小吃？

答蛋清可以做很多东西，比如天使蛋糕、蛋白蛋糕、木丝等。如果是中餐，最简单的就是做香蕉丝，用手把蛋白质打湿起泡，然后加入面粉，搅拌均匀，调成糊状。然后将香蕉糊煎至金黄色，煮糖后再拉丝。

焦大用蛋清做了一种像棉花糖一样的美味小吃，外表酥脆，内部柔软。

配料：鸡蛋2个，白糖50克，玉米淀粉10克。

做法一：将蛋黄、蛋清、蛋清分离到一个没有水和油的盆子里。

2.将白糖倒入蛋清中，加入几滴柠檬汁(也可以用白醋代替)，用电动打蛋器将蛋清送至颗粒状。(举起打浆机，会显得锋利，不会掉下来。)

3.将玉米淀粉筛入打好的蛋白膏中，用硅胶刮刀自下而上搅拌均匀。(如果要加一些食用色素或者巧克力粉，在这一步

问韩国有哪些小吃？

答鲫鱼饼

到了冬天，很多韩国人自然会想到鲫鱼饼。是的，鲫鱼饼可以说是韩国冬季街头小吃的代表。鱼形饼外表金黄，咬一口就能看到热气腾腾的红豆馅。

在寒冷的街上吃一个热腾腾的鲫鱼饼，似乎全身都暖和起来了！韩国也有一个关于鲫鱼饼的有趣说法。喜欢吃鱼头的人更积极开朗；喜欢吃鱼尾巴的人，情感丰富细腻。

馒头

冬天，你可以在街上和许多便利店里看到一个透明的小盒子，里面有各种颜色的馒头。馒头看起来像我们经常吃的馒头，但里面都是馅儿。

红豆馅小笼包是最常见的，也是小笼包的“鼻祖”。后来可以买各种创新馅的包子，奶酪馅，蔬菜馅，咖喱馅，披萨馅.如果你对这些看似“妙不可言”的馅料的味道很好奇，

问想开一家奶茶类小吃店 需要些什么设备 从哪入手？

答开这种小店的话,你最好就是先审核一下,看看该行业在当地的前景市场是否可观,而不是盲目的投入操作或者进什么设备。要三思而后行，以前我也做过。但都没做了，给你指点一二，关建是定位不要错误，否则就会一败涂地。首先找一个店面，店面的人流量一定要多，而且店面不要太大。装修根本用不了什么东西。是小吃店的话，搞一些比较醒目性的装饰，而且又有立体感跟深度的。不要一块白板。贴墙纸也行。再者就是设备，这些设备在各大酒店用品店都有销售，买一个热狗烤机爆米花机跟油炸机应该差不多了，也可根据看你是主要经营些什么东西。后台就搞一个两层的柜台，前面是可以是一个最有新创意的柜台，但也要有两层，上面一层是玻璃的。可以摆放一些小吃(

问青海有什么小吃？

答1.娘子军[青海果洛玛沁县]。年糕是青海的传统小吃，具有浓郁的地方风味。西宁和农业区的城镇随处可见卖填充皮的小贩。做皮是将一定量的灰和调料拌入小麦粉中，用温水拌成硬面团，揉搓几下，再放入冷水中不断擦洗，把淀粉洗出来。当面团变成蜂窝状后，放入蒸笼蒸熟，称为“面筋”，然后将沉淀下来的淀粉糊倒入蒸笼蒸熟，称为“蒸皮”.

2.甜醅【青海西宁城北区】。醅是我国西北地区的特色小吃之一，以燕麦或青稞为主要原料，醇香清凉甘甜，具有开胃健脾的功效。这种独特的民间小吃在青海高原古城西宁和农业区的所有城镇都能看到。糟醅是以青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞为原料制成的风味小吃。群众中有一句顺口溜：“甜醅甜，老娃娃吞口水

问武汉有哪些小吃？

答武汉的小吃很多，有几个很有名的，去武汉一定要尝尝

01.老桐城三仙豆皮

02.四季美容汤包

03.蔡热干面

04.顺香居燃梅

05.傅清河的牛肉丝豆

06.裹着油条的糯米饭

07.小桃园煨汤

08.田启恒糊粉

09.谢的面窝

武汉的小吃很多，当然还有热干面、豆皮、面窝等等，但是我最喜欢的小吃当然不是这些标准选项。

其实我的选择清单很丰富，炸串、红豆粥、凉拌毛豆等。但我今天不是在说他们！

每个人都知道武汉的周黑鸭，因为鸭脖在全国都很受欢迎。现在连外地的小伙伴都会跟我扯上关系。去帮我们买两个鸭脖送过去。

对，鸭脖，但我想说的是烤鸭脖。

不知道你有没有吃

问法国小吃有哪些？

答1.fenocchio冰川

尼斯著名的冰淇淋店由fenocchio家族于1966年创建，位于尼斯老城的罗塞蒂广场。仔细选择有困难的病人：这家冰淇淋店提供不同种类的冰淇淋和果汁冰糕，有近100种不同的口味。此外，在泊桑伊利街还有第二家分店。

特色食品：冰淇淋啤酒可丽饼莫吉托葡萄酒咖啡白巧克力意大利苦杏仁酒提拉米苏华夫饼米布丁牛奶大黄奶昔姜饼可乐卡布奇诺

地址：法国尼斯06300罗西蒂广场2号

交通路线：乘电车到cathdrale-vieille ville站。

2 .都灵咖啡馆

这家有着200多年历史的著名餐厅，以诱人的价格供应新鲜美味的海鲜菜肴，可以保证足够的食物，吸引远近游客品尝美味。

特色食物：牡蛎、海鲜、大虾、

问想创业做小吃会选择什么小吃？

答我也是零食，市面上的零食真的很刺眼。首先，选择一种喜欢的零食。只有喜欢才会用心去做。

第二，你需要知道当地人喜欢吃什么，喜欢吃什么样的零食，比如麻辣，酸辣面等等。如果喜欢吃面条，可以考虑重庆小面，河南灰面等等。

第三，看你选择在哪里做，乡镇还是县市。你打算住在家庭区还是学校的病房，在那里你需要学习，比如你可以在学校附近做孩子们喜欢吃的零食。

如果在小区附近做早餐或者面馆都不错，因为小区里的人不一样，有年轻人，有老人，有小孩，一般都会选择比较传统的小吃。总之，首先要研究市场，选择地址。零食定位一定要准确。不要盲目投资。

问在人流量大的地方做特色小吃生意 该怎样吸引别人呢？

答最基本的当然是吆喝这种手法在什么时代都不会过时1.免费品尝好吃才会忍痛割爱2.摆摊的话靠人气长期在此地店面门面装修是加盟的话没的话说没加盟要在门面外观下功夫大气新颖3.食品色味把控好速度面对不同人群服务员的面部表情4.宣传海报媒体电视（步行街的电视广告及其便宜）面对直接群体5.摆摊的话要特别注意餐具卫生大家都知道地摊的东西不卫生看见餐具上都有东西人家立马走人

问什么小吃简单好卖？

答无论创业者开零食加盟店还是其他加盟店，一个品牌在长期的发展中总会积累自己的名气。加入小吃店好不好？如果企业家经营一家有饭盒的小吃店，他可以借助饭盒最初的名气给他的小吃店带来更好的生意。很多像吉米盒子这样的品牌，无论是经验还是实力，都可以利用吉米盒子总部的经验为创业者开店，可以节省很多精力。即使在开店过程中遇到问题，也可以向总部求助，工作人员会及时指导和帮助创业者解决问题。

零食行业现在发展不错，零食市场还没有进入饱和状态，对很多创业者来说是一个很好的机会。如果你选择开一家盛米容器的小吃店，你会需要总部的帮助和支持，你可以和总部一起进步和成长，在小吃市场上保持稳定的步伐。

开个小吃加