藤椒鱼火锅

问草鱼火锅的做法大全？

答配料：草鱼2-3斤(其他鱼也可以，如鲢鱼等。)，芹菜半斤，豆腐1块，香鱼调料(久卖如南山香鱼调料)，鸡蛋1个，八角1个，大蒜1个，生姜1个，大葱1个，味精盐少许

工作方法

1.鱼去鳞加工成块，鱼头、鱼骨、鱼块分离(卖鱼的可以在这个过程中代理)。

2.取出蛋清，和鱼一起搅拌。当然鱼买回来要洗，呵呵！

3.锅加热，加油一两次左右。油烧好后，加入香鱼调料翻炒两次。

4.及时加入大蒜、生姜、八角、洋葱，翻炒两次。

5.加开水，不要加太多，只是觉得鱼可以被鱼盖住。

6.水开后，先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

加入7-5%的芹菜和8%的豆腐。

8.开锅的时候加一些味精和少许盐(如果香鱼里

问酸菜鱼火锅的营养价值？

答泡鱼火锅的主料是鱼和酸菜。众所周知，鱼的营养富含优质蛋白质，容易被人体吸收，能为人体提供必需的氨基酸、矿物质和维生素。而且鱼所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。因此，多吃鱼可以健康长寿。

值得注意的是，吃泡鱼火锅时，鱼头绝对不能浪费。鱼头中的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量高于鱼体，这对疏通和软化血管、降低血脂、健脑和延缓衰老非常有益。只需要把鱼头的腮去掉，把鱼头全部煮熟就可以了。

先说酸菜对人体的好处。酸菜虽然是一种腌制食品，但是酸菜中所含的乳酸具有开胃、提神、醒酒、去油腻的作用，可以增加食欲，帮助消化，促进人体对铁的吸收。所以吃酸菜也是有益的。

问孕妇可以吃酸菜鱼火锅吗？

答首先，孕妇吃腌鱼的好处：

1.可以缓解食欲不振。泡鱼里的酸菜和汤的味道能让孕妇胃口大开，既能缓解孕期食欲不振，又能缓解孕吐反应。

2.补充优质蛋白质促进胎儿发育。鱼富含优质蛋白质，可以给孕妇更高的蛋白质。这些蛋白质是维持人类生长所必需的。孕妇只有吸收了足够的蛋白质，才能保证胎儿的正常发育。

3.补充维生素d，促进胎儿骨骼发育。孕妇吃泡鱼时，可以吸收鱼中的维生素d，有助于孕妇预防骨质疏松，促进胎儿骨骼发育。

4.补充维生素a可以促进胎儿视力的发育。孕妇在吃泡鱼的时候也可以吸收鱼中的维生素a。此外，鱼中的不饱和脂肪酸还能帮助孕妇吸收维生素a，降低胆固醇，有利于胎儿视力发育。

我们来说

问草鱼火锅的做法大全？

答配料：草鱼2-3斤(其他鱼也可以，如鲢鱼等。)，芹菜半斤，豆腐1块，香鱼调料(久卖如南山香鱼调料)，鸡蛋1个，八角1个，大蒜1个，生姜1个，大葱1个，味精盐少许

工作方法

1.鱼去鳞加工成块，鱼头、鱼骨、鱼块分离(卖鱼的可以在这个过程中代理)。

2.取出蛋清，和鱼一起搅拌。当然鱼买回来要洗，呵呵！

3.锅加热，加油一两次左右。油烧好后，加入香鱼调料翻炒两次。

4.及时加入大蒜、生姜、八角、洋葱，翻炒两次。

5.加开水，不要加太多，只是觉得鱼可以被鱼盖住。

6.水开后，先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

加入7-5%的芹菜和8%的豆腐。

8.开锅的时候加一些味精和少许盐(如果香鱼里

问酸菜鱼火锅的做法和步骤？

答泡鱼火锅又是一个非常有名的火锅，风靡全国，广受大众追捧。泡鱼火锅以鲜鱼和酸菜为主，故名泡鱼火锅。我们来看看泡鱼火锅的做法，让喜欢泡鱼的人也可以在家自己做泡鱼火锅。

配料：草鱼、酸菜、八角、鸡蛋、大蒜、生姜、胡椒、洋葱、豆芽、千张、白菜和白萝卜

练习：

1.将酸菜切成小块，洋葱切成小块，生姜切成丝，大蒜切成粉末，泡椒切成块。

2.洗所有配菜。将白萝卜切成薄片，数千条(可适当加厚)。

3.草鱼处理好，切成鱼片，撒一点盐，抓好。用蛋清包裹鱼片，腌制15分钟左右。

4.锅内放入适量油，放入鱼头和鱼排炸至两面发黄。

5.加入一半姜丝，倒入开水，用大火煮沸，然后转中火，继续煮10分钟

问酸菜鱼火锅底料的做法？

答超市里不同的火锅底料都是准备好的，不需要像上述方法那样加入其他调料。不过如果想搭配自己喜欢的汤底，也可以加入一些常用的食材，比如一点骨头汤。

酸菜是南方特有的食物，在南方很常见。随着腌鱼传入全国各地，酸菜也进入千家万户。酸菜在各种超市都有卖，在卖鱼的地方也能买到。