襄大食品

问刚灌好的香肠要不要用牙签扎孔？

答刚填好的香肠一定要用牙签扎，因为用牙签扎完之后，很多油会在阳光下渗出来，对口感很有帮助。此外，扎孔可以让香肠内部的空气排出，防止肠衣爆裂。晒干后不会缩水太多，剪下来也不容易松。

香肠馅用牙签扎孔，一般每根香肠单独扎5~6个小孔。填充后可以选择扎，但最好是挤一挤，用牙签扎一扎再放气。每次填一节，贴几次。我的实践证明，香肠边倒边塞洞是有益的。做好香肠后，挂在通风良好的地方晾干。晾干一段时间后，找到有气泡的地方，然后用牙签刺破通风口。然后再翻一遍，直到变干。

问自动真空液压香肠灌肠机价格在多少？

答三鼎自动真空绞肉机的在1000来块这样，具体的看大小型号，还有发动机，在来就是真空的一般用来做灌肠的比较好用，不然跟其它的也差不多。如果不是用来做灌肠的话建议你选一般的绞肉机就可以了，因为真空的多一道工序要经常去保养。

问香肠是哪个地的特产？

答9号：藏猪肠，四川的一种香肠。原料是藏猪，另外还有盐、糖、酒。最难能可贵的是，这种香肠没有淀粉，也就是我们总是迟到的面条香肠不会出现在这种美味的食物中。

第八：贵州麻辣香肠，好吃，因为是肥瘦结合，而不是纯脂肪，吃起来也不费力。以熏烤为主，所以口感有烟熏食品的独特风味。

第七：如皋香肠也是香肠的一种。因为加了糖所以味道很甜。就是我们经常吃的那种香肠，不过是上品。

第六：蒜味香肠，虽然叫蒜味香肠，但是不喜欢大蒜的人往往不会排斥这种香肠，因为这种香肠的蒜味确实很小，但却刺激了大蒜的优秀特性。

第五：川辣香肠，比较用于炒川菜。直接吃虽然可以，但是难免有点浪费。

第四名：遂宁香

问哈肉联香肠生产日期是什么时候 想买20根怕吃不完？

答5月4号收到产品。6月1日到期不到一个月。它被分成三个纸箱。买了30块，拆了一盒看保质期。然后剩下的快递箱都没打开，我没法退。数量上要谨慎。

问刚灌好的香肠要不要用牙签扎孔？

答刚填好的香肠一定要用牙签扎，因为用牙签扎完之后，很多油会在阳光下渗出来，对口感很有帮助。此外，扎孔可以让香肠内部的空气排出，防止肠衣爆裂。晒干后不会缩水太多，剪下来也不容易松。

香肠馅用牙签扎孔，一般每根香肠单独扎5~6个小孔。填充后可以选择扎，但最好是挤一挤，用牙签扎一扎再放气。每次填一节，贴几次。我的实践证明，香肠边倒边塞洞是有益的。做好香肠后，挂在通风良好的地方晾干。晾干一段时间后，找到有气泡的地方，然后用牙签刺破通风口。然后再翻一遍，直到变干。

问香肠是哪个地的特产？

答9号：藏猪肠，四川的一种香肠。原料是藏猪，另外还有盐、糖、酒。最难能可贵的是，这种香肠没有淀粉，也就是我们总是迟到的面条香肠不会出现在这种美味的食物中。

第八：贵州麻辣香肠，好吃，因为是肥瘦结合，而不是纯脂肪，吃起来也不费力。以熏烤为主，所以口感有烟熏食品的独特风味。

第七：如皋香肠也是香肠的一种。因为加了糖所以味道很甜。就是我们经常吃的那种香肠，不过是上品。

第六：蒜味香肠，虽然叫蒜味香肠，但是不喜欢大蒜的人往往不会排斥这种香肠，因为这种香肠的蒜味确实很小，但却刺激了大蒜的优秀特性。

第五：川辣香肠，比较用于炒川菜。直接吃虽然可以，但是难免有点浪费。

第四名：遂宁香

问杨大爷香肠怎么不是晾干的……？

答首先四川香肠是熏的！还没干！想买干川肠，请不要买川肠，否则会尴尬，因为川肠真的很好吃，腊肉也很美！吃不下请离开。吃过很多家电厂商的腊肉香肠，只有杨叔叔的口味最适合我！正宗川味，记得选辣香肠

问秋林里道斯火腿你们的香肠是假的吧，都胀袋了肉有问题？

答这不是假的，这在邱琳是真的，但肯定会偷工减料。肉是散的，有淀粉。哈尔滨不是这样，比这好多了

问德国哪些香肠美味安全？

答法兰克福香肠/维也纳香肠

在乳化香肠中，香肠又称维也纳香肠，起源于法兰克福，故名。这种香肠质地细腻，内部柔软。传统上，瘦肉与咸肉和肥肉混合成糊状，有时也与牛肉或鸡肉混合，放入搅拌机中搅拌，用水乳化，然后倒入羊的小肠中，最后熏制。

烟熏香肠赋予它独特的风味。为了保持其鲜嫩可口的口感，一般不用油煎，而是用70左右的热水煮8分钟。低温慢煮可以防止肠衣因香肠内部水分接近沸点而爆裂。搭配黄色芥末、土豆沙拉或面包。美国流行的热狗肠是由香肠演变而来的

慕尼黑白香肠

另一种著名的乳化香肠是巴伐利亚传统香肠——慕尼黑白肠，由小牛肉、猪背油、熏猪肉、葱花、欧芹、豆蔻等调味料混合，加入烤小牛头皮制

问香肠是冰藏保鲜好还是冷冻好？

答冷冻香肠不能直接吃。最好蒸透再吃。

如果是塑料真空包装，不用打开包装就可以放在冰箱里，想吃的时候或者家里临时客人收拾食物的时候都可以吃，方便又好看。

如果是用塑料袋真空包装，但是一袋四五种不能一次吃，剩下的一两天能吃的可以放冰箱里。但如果短时间内吃不下，最好密封起来，冷冻保存。否则，如果天数多了，由于真空压缩包装破损，即使室温没有那么高，放置一段时间后，香肠表面也会出现一层黏糊糊的白毛，是变质发霉的前兆。

所以上面提到拆包容易长白毛，所以买了红肠记得冷冻保存散装。因为红肠不像某些淀粉勾兑，俗称粉脸，冷冻后不能吃，红肠是纯肉做的，动的时候可以吃熟肉，所以红肠可以吃。

当哈尔

问麻辣香肠哪个牌子好？

答以下品牌的麻辣香肠品质优良，位列十大麻辣香肠品牌之列：

1.黄麻辣香肠(十大麻辣香肠品牌，黄)；

2.松桂坊麻辣香肠(十大麻辣香肠品牌，松桂坊)；

3.老城南辣香肠(十大辣香肠品牌，老城南)；

4.delis辣肠(十大辣肠品牌，delis)；

5.杨大爷辣香肠(十大辣香肠品牌，杨大爷)；

6.古琦八坡麻辣香肠(十大麻辣香肠品牌，古琦八坡)；

7.土家山辣肠(十大辣肠品牌，土家山)；

8.腊肠腊月辣香肠(十大辣香肠品牌，腊肠腊月)；

9.雅美子辣肠(十大辣肠品牌，雅美子)；

10.玉树芳辣肠(十大辣肠品牌，玉树芳)。