蛙蛙叫干锅

问干锅带鱼、干锅藕片、干锅鲫鱼、干锅素菜都是怎么做？

答一、干锅鲫鱼：

首先，将鲫鱼炸透。炸鲫鱼。这是关键。再后来，给辣椒和各种调料。如果你有一些花和胡椒，会更舒服。注意这道菜适合高档白酒，但用料酒感觉几乎无效。

【成分】鲫鱼600g。【辅料】食用油20克，食盐2克，生姜5克，洋葱5克，蒜瓣4颗，小米椒5克，杭椒8克，豆豉椒20克，酱油6克，料酒6克，糖8克，胡椒粉2克。

[练习]

1.清洗鱼，放上花刀。

2.准备辅助材料

3.启动油锅，烧至50%热，放少许盐

4.把鱿鱼放进去，用小火煎一下

5.煎至两面金黄，取出待用

6.启动油盘，烧至60%的热度。换上小火，用辣椒炒熟捞出

7.加入姜末，蒜末，葱花，杭椒和小米椒，翻炒

8.加入酱

问干锅辣鸭头怎么吃？

答原料：鸭头14个（125克／个),a料（天目笋、水发香菇各50克，西芹节35克，青、红椒条各15克，洋葱条25克，蒜子30克，姜件10克，黄豆芽75克）。调料：精盐3克，味精2克，干锅老油300克，秘制酱25克，鲜花椒油30克，麻酱10克，绍酒12克，豆腐乳5克，特制料油180克，特制卤水650克，高汤2千克。制作方法：（1）先将天目笋、水发香菇分别用高汤煨至入味黄豆芽焯水备用。（2）将鸭头飞水后，放入特制卤水中卤至八成熟，捞出沥水，用刀将卤好的鸭头一分为二，平劈成两半，入六、七成的热油中浸炸3秒钟。（3）锅上火，注入干锅老油、特制料油烧热，再用葱、姜、蒜炮锅，出香味后，放入原料a炒制，加调味料，再将a料捞起，放入干锅中垫底，然后将炸好鸭头倒

问干锅鸡怎么做的？

答鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖）

啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。

1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。

2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。

然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。

煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）

3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。

4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。

5、锅里铺好蒜苗、粉利（好像就是北方人常说的

问干锅香辣鱼怎么做 ?？

答食材:鱼片、蒜、小青椒、大葱、花椒、干辣椒、料酒、豆粉、味精、土豆两个。 做法: 1、先把鱼片清洗干净，然后用豆粉、料酒、盐、味精淹制30分钟。 2、然后把蒜切成片状。再切好小青椒: 3、再切好大葱备用， 4、切好干辣椒备用。 5、把土豆去皮清洗干净切成条状备用，大小要适中， 6、在锅里倒油先把鱼片在热油里过一下起锅备用，再把土豆条在油里炸成七成熟: 7、炒料，油热后倒入先前准备好的蒜、花椒、青椒、干辣椒段、大葱段小中火炒香后再倒入炸好的鱼及土豆条慢慢翻炒，起锅前倒入少量生抽、味精、及葱花。最后起锅。

问美厨不锈钢锅锅底浅不浅看着加不了多少水不会干锅？

答我用过很多次了。我用过馒头和绿豆汤。感觉很好。至于能加多少水，我在绿豆汤里煮三分之二的水，相当于两锅电饭锅。很多。放心购买

问干锅带鱼、干锅藕片、干锅鲫鱼、干锅素菜都是怎么做？

答一、干锅鲫鱼：

首先，将鲫鱼炸透。炸鲫鱼。这是关键。再后来，给辣椒和各种调料。如果你有一些花和胡椒，会更舒服。注意这道菜适合高档白酒，但用料酒感觉几乎无效。

【成分】鲫鱼600g。【辅料】食用油20克，食盐2克，生姜5克，洋葱5克，蒜瓣4颗，小米椒5克，杭椒8克，豆豉椒20克，酱油6克，料酒6克，糖8克，胡椒粉2克。

[练习]

1.清洗鱼，放上花刀。

2.准备辅助材料

3.启动油锅，烧至50%热，放少许盐

4.把鱿鱼放进去，用小火煎一下

5.煎至两面金黄，取出待用

6.启动油盘，烧至60%的热度。换上小火，用辣椒炒熟捞出

7.加入姜末，蒜末，葱花，杭椒和小米椒，翻炒

8.加入酱

问四川干锅猪脚的做法大全？

答材料

猪蹄500克，大蒜5瓣，生姜1片，大葱2个，干红辣椒5个，辣椒10个，酱油1汤匙，白糖2汤匙，醋1茶匙，盐1茶匙。

工作方法

1.猪蹄洗净，去杂毛，切成小块(最好是卖肉的做完)。在锅里用清水煮沸，加入切好的猪蹄，烫伤2分钟。取出后，用清水冲洗泡沫，排水备用。

2.姜蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀切成段，辣椒放在一起备用。用中火将锅里的油煮至七成熟。加入蒜片、姜片、葱、辣椒、干红辣椒，翻炒至香。

3.加入热猪蹄翻炒2分钟。

4.加入开水(水的量不要超过猪手的3厘米)、酱油和白糖，炖1小时，然后加入盐和醋(如果觉得咸淡就不用加盐了)，炖10分钟收汁。

问苏泊尔燕窝炖盅噪音大吗会干锅自动断电吗？

答不知道闹大了没用，但是炖锅的质量真的很差。有几个地方你把嘴掰开了，不小心会抓伤手。真是令人失望

问小熊燕窝炖盅为什么我每次都干锅，水放的也不少啊求解答？

答粥客服说是3: 1水的比例。3我做过一次就不做粥了。我不懂。这汤相当好。水不能通过配料

问美的烙饼机可以可以干锅烤馒头片 什么的？

答可以，不用等它自动切断。感觉烤的。按取消按钮！

问干锅用洋葱打底有何作用？

答1.防粘锅：葱背可以防止其他肉粘锅。洋葱含有大量的水分来养你，加热锅底后会渗出来，会阻止其他肉类的作用。

2、去油：一般干锅里的菜都是油的，加洋葱可以吸收一些油。如果你吃肉，你不会觉得菜很油腻

3.去异味增味：洋葱是去腥的好菜。一般来说，在锅底加入洋葱可以去除肉中的腥味，增加菜肴的味道，使菜肴更加美味。

4.降低成本：大多数酒店都擅长计算。为了节约成本，锅这么大不可能全放肉。洋葱又便宜又好吃，就当底了。