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南瓜蛋糕的做法

关注：55 发布时间：2021-09-28 17:25:06

导语本文整理了南瓜蛋糕的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

南瓜蛋糕的做法

需要准备的物品

南瓜110克，鸡蛋两个，全麦面粉40克，糖5克

详细介绍方法/步骤

南瓜蒸打成南瓜泥，分离蛋黄蛋白。

将南瓜泥加入蛋黄中，搅拌均匀。

过筛，加入全麦面粉，画一个字，搅拌均匀。

蛋清一次性加糖，高速通过。

将一半的蛋白奶油放入南瓜蛋糊中，切好并搅拌均匀。

然后把它们倒入剩下的蛋白奶油中，切好并搅拌均匀。

，然后将它们全部倒入模具中，摇动两次，用保鲜膜覆盖，并在热水锅中蒸30分钟。

把它倒过来放好，然后切好。

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答奇峰蛋糕和海绵蛋糕都是基础蛋糕。可以说所有类型的蛋糕甜品都是以奇峰蛋糕和海绵蛋糕为主。所以这个奇峰蛋糕其实是在海绵蛋糕上改进的。奇峰蛋糕是法国雪纺的音译，意为雪纺。之所以有蓬松柔软的口感，是因为它用蛋清做蛋白霜，用色拉油做蛋糕，味道清淡。制作后可以直接食用，是一种低热量的良好保*食品。海绵蛋糕之所以被称为海绵蛋糕，是因为它利用蛋清的气泡特性，将大量空气混入面糊中。烤出来的蛋糕蓬松多孔，结构类似海绵。

至于他们的不同，我们可以从以下几个方面来说

一：味道

与海绵蛋糕相比，奇峰蛋糕口感更轻蓬松，口感更软，适合儿童食用。海绵蛋糕尝起来更硬。

二：材料

奇峰蛋糕除了面粉、糖和鸡蛋外，还添加了液体植物油，可以增加烤好的蛋糕的湿度，使其口感柔和、轻松。

三：生产

海绵蛋糕有全蛋和分蛋两种打蛋方式，而奇峰蛋糕是分蛋方式制作。

四：烘烤

海绵蛋糕的烘焙温度较高，而奇峰蛋糕的需求温度较低，烘焙时间较长。

动词（verb的缩写）后处理

海绵没有奇峰组织细腻柔软，所以吃起来没有奇峰柔软。但由于它的承重能力比硬的好，很难塌，所以适合做韩式装饰或木丝等需要承重的糕点。