杏鲍菇炒鸡胸肉的做法
关注:27 发布时间:2021-09-07 09:21:11
杏鲍菇肉质细嫩,香气扑鼻。鸡胸肉细腻可口。爆炒,口感丰富,味道鲜美,营养滋补。以下是杏鲍菇炒鸡胸肉的方法。
需要准备的物品
杏鲍菇250克,鸡胸肉150克,青椒1颗。
葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、红干椒、五香粉、淀粉、料酒、酱油、油耗、油。
详细介绍方法/步骤
杏鲍菇水洗、干燥、切片。
鸡胸肉用水冲洗,控制水分,切片。加入少许盐、料酒、五香粉、淀粉,抓匀,腌制一段时间。
青椒用水洗净,切成菱角。将红干辣椒切成段,放在一边。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油,加热。当油热到40%-50%时,加入鸡胸肉翻炒至颜色微白。留出。
重新加热锅里的油。油热后,加入辣椒、红椒、葱、姜、蒜,爆锅。
加入杏鲍菇,翻炒,加入料酒,消耗油和少许酱油。
炒至杏鲍菇变软,放入汤汁,炒鸡胸肉,加盐即可。
鸡胸肉略炒,加入青椒,勺子翻两遍,加入味精,关火,取出勺子。
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