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怎么做凉拌豆腐干蕨根粉?

关注:18 发布时间:2021-07-22 07:01:34

导语本文整理了怎么做凉拌豆腐干蕨根粉?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

你吃过豆腐干蕨根粉吗?在炎热的夏天,我相信这是一道美味的凉菜。下面的小系列将告诉你具体的做法。

需要准备的物品

一把蕨根粉

2片卤豆腐干

适量的大蒜

姜丝适量

小白菜叶适量

适量酱油

陈醋适量

小米胡椒适量

适量的葱

适量的辣椒油

一、备料。

将葱花洗净,然后切成小圆筒备用。

生姜和大蒜洗净,切成细丝。将小米辣椒切成小圆筒,放入碗中备用。

取出蕨根粉,用清水洗净,放入碗中备用。

干干净净的豆腐备用。

二、煮菜。

洗锅,加入适量水,然后盖上锅盖烧开水。

水烧开后,将蕨根粉放入锅中,煮10分钟左右。

也把洗净的大白菜和豆腐干放在锅里煮2-3分钟左右,然后捞起。

然后把卷心菜放在碗里,把豆腐干切成小条备用。

用簸箕把煮好的蕨根粉沥干,放在一边备用。

三、拌菜。

将切好的生姜、大蒜、海椒放入碗中,倒入适量的酱油、花椒油,用筷子搅拌均匀。

然后把切好的豆腐干倒进碗里,用筷子拌匀。

然后将沥干的蕨根粉倒入碗中,用筷子搅拌均匀。

然后将卷心菜叶倒入碗中,用筷子搅拌均匀。

那就尝尝这个味道。如果觉得味道合适,可以放在碗里吃。

温馨提示

蕨根粉不宜煮得太软,会影响口感。

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