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豆角炒里脊肉丝的家常做法

关注:8 发布时间:2021-07-19 15:11:04

导语本文整理了豆角炒里脊肉丝的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

豆类营养丰富,味道清香,质地酥脆嫩滑,含有较多的维生素和植物蛋白,具有消除积食、促进的作用。爆豆里脊丝,好吃,嫩滑,很清爽。

需要准备的物品

豆子300克

里脊300克

1茶匙料酒

1茶匙姜粉

1份蛋清

1茶匙食用油

1茶匙盐

1茶匙蚝油

详细介绍方法/步骤

掐掉豆子的两头,清洗干净,沥干水分,放在盘子里。

将洗净的豆子分开切,这样油炸时更容易品尝。

锅内加入适量水,大火煮开,加入加工好的豆子,再次煮开,取出,放入盘中备用。豆子焯水后油炸,不仅颜色绿色,而且更容易油炸。豆子在食用前必须彻底煮熟,否则会中毒。

里脊用温水洗净,切成肉丝,放入碗中,依次加入1茶匙料酒、姜粉和1个蛋清,用手抓匀,静置10分钟左右。

将油锅加热,将加工好的猪里脊肉放入锅中,翻炒至变色。

加入1茶匙蚝油,搅拌均匀。

将煮好的豆子放入锅中。

继续用大火煸炒大约1分钟,煸炒至豆熟,然后加入1茶匙盐调味。

炒均匀,然后就可以出锅了。

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