小米粥放碱好吗
关注:85 发布时间:2021-12-16 12:12:09
1.不好;在生活中,有些人经常在煮米粥的时候抓一些碱放在粥里。食堂的厨师特别喜欢这样做。一方面煮的快,另一方面加碱后煮的粥更粘更好吃,味道也不错。
2.但是,他们不知道这样会破坏大米(大米和小米)中比较珍贵的营养素,比如维生素b1和维生素b2。而且由于维生素b1被称为精神营养素,对神经组织和精神状态有非常重要的影响,不足时还会产生疲劳、健忘、焦虑、焦虑等症状。所以煮小米粥的时候不要加碱。
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