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如何制作小米锅巴

关注:46 发布时间:2022-05-19 20:36:04

导语本文整理了如何制作小米锅巴经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

1.配料:小米100克,面粉180克,盐5克,鸡蛋20克,胡椒5克,花生油50克,盐和胡椒10克

2.小米用温水洗干净,泡在水里24小时,尽量用手拧,让它有碎的感觉。

如何制作小米锅巴 怎么制作小米锅巴

3.小米不要沥干,有点湿。用擀面杖把小米擀几下。不要太碎,会影响口感。颗粒越大,对口感的影响越大。

4.加入面粉、鸡蛋、少许胡椒粉和盐揉搓。

5.好的面团应该用保鲜膜醒发十分钟。

6.卷成薄片,切片。

7.油温热七分钟,放入切片锅巴。油温还没开,不要锅。用小火慢慢煎。

8.洗碗:烤出美味简单的小米锅巴。

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