葡萄皮上的白霜是什么
关注:93 发布时间:2022-01-09 11:01:07
1.葡萄上的霜是水果蔬菜分泌的糖醇类物质,又称果粉,属于生物合成的天然物质,对人体完全无害。
2.葡萄上结霜对人体无害。这层果粉可以保护水果。比如葡萄表面的这层果粉可以减少水分的蒸发,从而防止果实在采摘后失水和迅速萎缩,对适应干旱环境有积极的作用。果粉的不溶性可以避免葡萄表面形成潮湿环境,从而减少病原的感染。葡萄表面的霜也含有酵母,所以自制的葡萄酒不需要添加酵母就可以发酵。
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