瘦肉粉自制方法
关注:89 发布时间:2022-02-16 12:28:01
1.准备粉丝
粉丝用热水浸泡,然后切成5-8厘米长的段备用。
比较好选择比较好的红薯粉,有些面条比较好不要在锅里融化。
2.准备瘦肉
瘦肉洗净切丝,用盐、嫩肉粉、酱油腌制5-10分钟左右。同时,准备一些姜丝和洋葱。
3.准备青菜或其他配菜
卷心菜洗净,用手撕成小块。沥干水分,放在一边。当然也可以用其他的青菜,比如空心菜、白菜或者其他个人喜欢的菜作为配菜。
4.把瘦肉放在油锅里
开火后,将油倒入锅中,然后将瘦肉倒入锅中翻炒至凝固,然后备用。
5.再次开火
倒入食用油,油热时将洋葱和生姜放入锅中翻炒,然后倒入粉丝。依次加入食用盐、五香粉、酱油。
6.将粉丝炒至6分钟熟
然后加入足够的水烧开。煮沸后,加入青菜和瘦肉。大火煮2分钟,然后根据情况加入适量的盐。
7.比较后滴几滴香油上桌。
上桌时搅拌均匀,粉条、瘦肉、青菜营养丰富,味道鲜美。
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