新鲜龙眼保鲜方法
关注:83 发布时间:2022-03-13 14:53:08
1.速冻保鲜。
龙眼果实在1小时内温度降至-30,并在-18下长期贮藏。该水果能保持其原有的外观和固有的风味,营养成分损失少。吃饭时,用冷水解冻,立即食用。
2.可控气氛储存方法
在低温条件下,龙眼果实通过抽气、充氮、增氧等方式进行套袋或装桶贮藏。氮含量为3%-5%,二氧化碳含量为5%。比如抽气前杀会有更好的效果。
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