鲍师傅沙拉酱配方是什么？

佐料

1个蛋黄

225克植物油

佐料

白醋25g

25克糖粉

1.将蛋黄打成碗状，加入糖粉，用打蛋器送去；送去的蛋黄体积膨胀，颜色浅，厚

2.这时候加一点油，用打蛋器打，使油和蛋黄完全融合；继续加少量油。刚开始，比较好有足够的耐心。一次不能加太多油，用打蛋器搅拌。你会发现，加入一点点油，蛋黄不会变薄，反而会变得越来越厚

3.继续加少量油打。请注意图片。这时蛋黄糊越来越厚；当加入六七十克油时，蛋黄糊(此时可称为沙拉酱)变得粘稠，如图所示

4.这时候因为酱汁太稠搅拌不好，我们加1茶匙左右的白醋(不要加太多)搅拌均匀；加醋后，碗里的酱会变稀。此时，我们重复几次添加油和搅拌的过程

5.随着油的不断加入，酱汁变得越来越稠

6.酱料变稠后，加一点白醋。重复这个过程，直到加入油和醋；搅拌完成后，沙拉酱就准备好了

还有哪些好吃的包公糕？

海藻味小北

29元/公斤

贝克汉姆系列是包世福的招牌：软糕上盖着特制的沙拉酱，外面粘了一层厚厚的肉松。海苔、蟹黄、鸡丝三种口味，海苔是我的比较爱。

肉松咸香，海苔鲜美酥脆。搭配丰富的沙拉和q软饼，味道浓郁。

因为沙拉酱，贝克汉姆系列吃多了容易腻。海藻的新鲜度和盐度平衡了一部分甜味和油腻，相对比yng人少。所以建议墙体开裂。

蟹黄味小北

32元/公斤